一开始我被主烤官自娱自乐吃烧烤的特色所吸引。和家人去总部考察后，详细了解了总部的合作政策和支持就决定做主烤官的生意了。开业后一天营业额大约两千多块主烤官烧烤，周末节假日生意好，平时一般，向总部反应情况后总部派了老师上门来指导我，针对当地消费特点，重新调配了口味。并提供了一些管理上的建议。在公司帮助下，店里的生意慢慢好转了，现在一天营业额大约三四千，每天都能达到翻台两三次。下一步我想把我的店面扩大一些，把总部新研发的设备用上，争取早点再开一家分店。

都说我们当地好吃的多，名小吃也不少，如今主烤官也算一个了。我是和朋友聚会时候去吃主烤官发现这个烧烤有趣，好玩，味道也是一流，人家那个店的生意很火爆。于是我自己也想有这样一家店。了解了主烤官的合作政策之后，我发现，主烤官不要经验，也不需要什么大厨，很好操作，我上班不耽误，店里请几个服务员就够了，我就决定做这个生意。生意很顺利，平时只需要去店里看看帐就可以了。现在我的营业额每月都有十几万，比我上班强多了。

刚下岗时候没想自己干，一无技巧，二无资金，我抱着忐忑的心态去总部后被带店老师的热情和耐心感动，为减少损失成本选了一家50㎡左右的偏僻店面。考虑到主烤官位置的偏僻，人均消费低，我决定从最低层做起。经营一段时间后生意逐渐有了起色，每日营业额800-900元，这虽然在一些人眼中算不了什么，但我毕竟资金和经验有限。现在光顾我店面的人越来越多，生意越来越火。下一步打算增加一下菜品的种类主烤官烧烤，争取一天能达到2000元的日营业额。