酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的百家乐红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。 天下粉：正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返，回味悠长。 天下粉：正宗八哥酸辣粉于二00三年十月正式进入深圳市东门步行街旺角购物广场，因味道地道，受到当地市民的热烈追捧，后经晶报、南方都市报的多次报道、点评，生意更是火爆，为进一步扩大知名度，现面向全国各地诚招加盟商。

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