这家名叫“锅小汪”的火锅店隶属于澳门豆捞集团，名如其店，是澳门豆捞全新打造的高品质海派火锅新零售品牌。

“锅小汪”创始人之一盛笑华女士介绍，餐饮行业是一个传统又古老的行业，正在迸发出新活力。我国饮业已经连续15年以超过10%速度在增长。据预测，今年我国餐饮业年增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿元。但是，目前餐饮行业只有4家上市公司，总市值不到200亿元人民币，其市场潜力巨大。



“锅小汪”创始人之一盛笑华女士

餐饮市场，小而美品牌将遍地开花

反观近期的行业，在新技术、新管理、新理念和资本助力下，正在激发出前所未有的创新力和想象空间。受80、90后追捧的数十个“网红”品牌快速崛起，引领消费新风尚。

这些企业从建立之初，在营销、内部管理、风控等方面，全方位与现代管理制度接轨，为可复制、可扩展打下坚实基础。新势力和老字号争奇斗艳，网红当道之际，老字号也凭借着自身蕴含的文化底蕴迸发出历久弥新的老味道。市场不断变幻，连锁经营仍然是企业做大做强的利器，并渐趋标准化、小型化、精细化、工厂化、智能化方向，餐饮市场将呈现多元化、多品牌、多模式百家争鸣，小而美品牌将遍地开花。

传承澳门豆捞优良“基因”，结合线上新零售

在这样的背景下，源于澳门豆捞的“锅小汪”应运而生。它强调“小而精”、“小而美”，传承了澳门豆捞的优良“基因”，精选经典菜品，让顾客品尝健康的锅底，吃健康的食材，科学营养搭配，致力于为火锅爱好者创造更有乐趣的高品质生活。“锅小汪”将借助原有澳门豆捞的产品优势，结合线上新零售的销售思路，配合新推出的系列产品，最终以成为F-B-C（工厂直供）餐饮连锁行业的世界第一品牌为目标。

只需30分钟，‘锅小汪’海派火锅就能到家！

“我们做‘锅小汪’品牌的初心，就是要让餐饮回归健康的本质，这个年轻品牌针对的主要是80、90后人群。当你在公司加班，盒饭吃烦了、炒菜吃腻了，不妨试试我们的‘锅小汪’，在办公室也能和同事共享健康的海派火锅。”

盛笑华女士娓娓道来：“我从事餐饮行业20余年，眼看着西式快餐连锁餐饮品牌在中国的壮大澳门豆捞官网，更坚定了要走集团化发展壮大的决心。我一直梦想着有一天，我们中国本土的餐饮品牌能达到那样的规模，甚至向国外输出品牌，从而整体提升餐饮业收入和地位。

新品牌的推出，也为年轻人创造了一个人（暖到心底）、两个人（爱的表白）、三口之家（其乐融融）的不同消费场景。未来社区店的概念是，为周围3公里的社区人群服务。只需30分钟，‘锅小汪’海派火锅就能到家！”

据悉，“锅小汪”线下体验店，凭借完善的客户管理体系，集点评、分享、社交于一体，在微信微博等社交软件与顾客进行深度趣味沟通，投入小，回报好。

如今，它在杭州市滨江区的试营业门店已经交出了令人欣喜的“成绩单”：高峰时期100平方米的线下体验店日营业额达到近万元，再加上美团、饿了么、微信小程序、公众号等多渠道网络销售澳门豆捞官网，不仅在微信朋友圈“走红”，更受到年轻人的追捧。按照计划，“锅小汪”将在3个月内在滨江区连开三家门店。

“牛肉狂欢季”请你免费吃牛肉

据悉，为回馈顾客，锅小汪还推出了一系列“牛肉狂欢季”活动，并推出经典壹号肥牛、米乐肥牛、小雪花肥牛三款新品。

以上三款肥牛均来自澳洲，谷饲300天，香而不腻，花纹达到M5+以上。

此外，整整3个月的时间，顾客前往锅小汪，还可以参加牛肉吃到嗨的各种满赠、满减活动。

活动参与门店：

锅小汪谷丰大厦店：杭州市滨江区浦沿街道东冠路555号谷丰大厦1楼145号

锅小汪滨盛店：杭州市滨江区浦沿街道滨盛路江滨花园4203号