坦洋工夫简介坦洋工夫 分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间公元 1851 --1874 年，坦洋村有胡福四又名 胡进四者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而 来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋．坦洋工夫名声也就不胫而走，自光绪六年 至民 国二十五年公元 1881—1936 年的 50 余年， 坦洋工夫每年出口均上万担，其中 1898 年出 口 3 万余组。坦洋街长一公里，设茶行达 36 家，雇工 3000 余人，产量 2 万余担。收条范围 上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红 茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元。 当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥， 白银用斗量。”后因抗日战争爆发，销 路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减。50 年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫 红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶， 引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960 年产量增加到 5 万担， 创历史最高水平。

后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有 关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988 年产量达 8000 余担。序言一个世纪前，一个威慑世界的百年红茶老字号———“坦洋工夫”，以高贵品质征服英伦 三岛，与贵州茅台酒同夺巴拿马国际博览会金奖坦洋工夫集团，跻身国际名茶之列。但后来，它却盛极而 衰，给世人留下了一个巨大的惊叹和难解的遗憾。 一个世纪后，在政府的扶持下，“坦 洋工夫”重新绽放生机，借助海西建设和即将开幕的第三届海峡两岸茶博会东风，复兴的浪 潮，已经挟着雷霆之势席卷而来。 这期间，起起落落的世纪故事，一个又一个的历史 传奇，现在就让我们泡一壶浓浓的“坦洋工夫”，在清鲜甘甜的茶香中，听福安茶人们讲述坦 洋工夫的前世今生[1]。 享誉百年 曾经的英国王室特供茶福安是我国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市县、最大的绿茶、花茶主产 区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史， 是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。 1851 年，“坦洋工夫”在坦洋村 试制成功，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后坦洋工夫集团，大批商贾慕名而来，入山求市， 著名茶行相继崛起，一时声名远播，驰名中外。

18 世纪，红茶在英国流行，“坦洋工夫”以 其高贵品质征服英伦三岛，成为英国皇室的专用茶叶 运往英国的船。1915 年，在巴拿马 万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖，成为当时欧洲的流行饮品， 跻身国际名茶品牌之列，畅销 20 几个国家。 最辉煌的时候，“坦洋工夫”每年制干茶两 万多箱，茶叶收购的范围方圆几百公里。当时，从国外写来的信件，无须冠以省、府、县之 名，只要直书“中国坦洋”，便可准确无误地抵达收信人手中，其名声甚至盖过“中国福建”。 但是，从民国二十三年起，“坦洋工夫”却因抗日战争全面爆发，陷入沉寂。新中国成立后， 政府积极扶持茶区生产，“坦洋工夫”产量一度创出历史最高水平，可惜好景不长。70 年代， 绿茶开始受到大众的热情追捧，坦洋茶区由“红”改“绿”，仅在坦洋和邻近的几个村保留生产 少量工夫红茶出口，年产仅 100 吨。 这一改便是 30 多年。 转机 2004 一份提案敲开复兴之门进入新世纪，国内茶叶市场迅速升温，名茶林立，但“坦洋工夫”却依然沉寂。不过，在 2004 年，命运终于出现转机。 这一年，福建省光彩事业促进会副会长魏文生，受命前往福安参加茶农的扶贫工作。

按当时 的计划，扶贫的主要项目就是帮助茶农实现“红改绿”，即大规模砍掉红茶树改种绿茶。 可到了福安，魏文生亲密接触“坦洋工夫”，聆听了它那段辉煌的历史后，却为“坦洋工夫” 的沉寂倍感惋惜，甚至萌生了复兴“坦洋工夫”的想法。就在魏文生犹豫之时，茶界泰斗张天 福老人站了出来，他的一番话最终把魏文生送上了复兴红茶的道路。 今年已经百岁高 龄的张老，一直对红茶情有独钟。上世纪八十年代，他以省政协委员的身份向国家提交了一 份提案，力陈保留“闽红三大工夫”———坦洋工夫、政和工夫与白琳工夫。他常这样说：“红 茶占据了世界茶叶消费总量的 80%以上。而福建作为中国红茶的故乡，却没有发展好红茶 事业，真是愧对茶界先辈。” 在张天福的鼓励下，2004 年 7 月，魏文生在福安设立“坦 洋工夫”红茶基地，之后，他又想尽各种办法推介红茶。先后开设了“元泰红茶”专柜，让过 往的顾客免费饮红茶，成立了“福建红茶俱乐部”，举办了“元泰杯”世界红茶征文比赛以及红 茶品茶会等活动。他的复兴行动引起了福安市政府对“坦洋工夫”的重新审视。 关键时 刻，福安市政协九届五次会议召开，一位老茶人向大会递交的一份名为《重振坦洋工夫茶品 牌 再创福安茶叶辉煌》的提案，正式叩响了“坦洋工夫”的复兴之门。

“年商品总值 11.32 亿元的茶叶产业竟没有一个知名品牌，又谈何竞争力?”这位老茶人、现任福安市茶业协会会 长陈成基，一席话道出了当时福安茶产业的软肋。的确，由于“坦洋工夫”品牌的缺位，使得 福安茶业在很长时间内都是替别人做嫁衣，所产茶叶主要作为原料茶卖给江浙地区，当地茶 农茶商获利甚微。 这份提案立即引起了大会的高度重视。此后，当地政府组织一批又 一批省内外茶叶专家及经济专家对提案内容进行实地调研。调研结果一致认为陈成基“重振 ‘坦洋工夫’”的提议具有远大意义和可行性，调研报告提交福安市委市政府，立即被采纳。 2006 年，福安市委、市政府成立了以时任福安市委书记陈家东为组长的茶业发展领导小组， 并定下了“五个一”战略工程，即打造一个公共品牌———“坦洋工夫”;每年新植高香型茶树 良种子 1 万亩;建设一个海峡大茶都;每年举办一届茶事活动;建设一个现代化厂房加工区。 当正式文件发出，陈成基喜极而泣，但令他想不到的是，此后三年间，一个又一个关于“坦 洋工夫”的喜讯接连传来，变化之大，更是乱花迷眼，叫人目不暇接。 盛装出场 人民大会堂打响第一炮2006 年 10 月 21 日，在北京人民大会堂，许久未经市场洗礼的“坦洋工夫”盛装出场， 接受人们的检阅。

这场由中国名人工委、中华名人协会和福安市委市政府共同举办名 为“中华名人共建海峡西岸的和谐福安暨‘坦洋工夫’系列活动” 坦洋工夫’系列活动” 新闻发布会，后来被茶人们称做“拉开了‘坦洋工夫’品牌建设的序幕”。 福安独特的地 理位置和红色历史，使中国名人工委、中华名人协会一直关注这一地区的发展。当天出场的 有蒋正华、姜春云、孙孚凌、王云龙、于洋、关牧村等 100 多位人们耳熟能详的中华名流。 时任福安市委书记的陈家东在会上隆重介绍了“坦洋工夫”的辉煌历史和优异品质，以及福安 市委市政府光复“坦洋工夫”的决心。当即，“坦洋工夫”被指定为中华名人特供茶，品牌档次 一跃而上，打响了复兴的第一炮。 成功归来，不管是政府工作人员还是参展企业，都 喜形于色，这是一种肯定，也是一种鼓励。此前有不少茶人对此次进京心存疑虑。因为当时 福安几乎没有像样的“坦洋工夫”生产企业，所生产的产品也多以散装销售为主，没有包装。 为了此次人民大会堂展出，不少企业连夜赶制“衣服”。由于资金不足，福安市政府还专门拨 下 11 万元，用于补贴企业制作包装费用，以解决燃眉之急。 序幕拉开后，从政府官员 到生产企业老板，从民间机构到各级单位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫”这一百年品牌。

2007 年，短短一年间，福安市委、市政府马不停蹄地带领“坦洋工夫”走进北京、上海、厦 门、福州、香港等国内重要城市进行品牌推介，还参加了“马连道北京国际文化节”、“深圳 国际茶文化展”和“重回巴拿马”等茶事推介活动，开启了人们对“坦洋工夫”尘封已久的记忆。此后，在国内国际，各种展会上，“坦洋工夫”的身影频频出现。 福安市委、市政府如此密集为企业搭台，企业更是积极登台亮相。从 2007 年起，“坦洋工夫”喜讯频传，接连获得“福建十大名茶”、“国家地理标志保护产品”、“国家证明商标”、“申奥茶”等荣誉。政企联手 “航空母舰”出世记品牌知名度迅速攀升，越来越多的人认识“坦洋工夫”，也开始消费“坦洋工夫”。但“坦洋工夫”要进军茶叶市场，与安溪铁观音那样的特色品牌争市场， 红茶航母问题仍然不少。 当时，生产“坦洋工夫”红茶的企业虽有不少，但多以中小企业为主，质量参差不齐，没有能叫得响的领军企业。 在多方调研、取经、商讨下，福安市委、市政府决定与茶企联手打造一艘“航空母舰”。 2007 年 11 月 1 日，由中国海峡大茶都、天香茶叶有限公司、天湖农业有限公司等 14 家茶业企业与福安市政府联手成立的一家集茶叶种植、加工销售、外贸科研为一体的旗舰式企业———“福建坦洋工夫茶业有限公司”正式挂牌，成为重振“坦洋工夫”品牌道路上的又一里程碑。

刘丛生，这位极具知名度的福建省人大代表、福安市最具实力的船舶有限公司老总，“披挂出山”担任该公司董事长。随后，这位“船老大”以多年在商场摸爬滚打的经验和敏锐，打出了一系列传承荣耀、复兴国饮的组合拳。现在看来，由政企联手的这家企业对‘坦洋工夫’的推动作用是非凡的。在它的带动下，“坦洋工夫”有了自己的国际标准，标准化的生产解决了原有生产质量参差不齐的问题。其次，茶企握拳出击，迈开了向现代集团化发展的步伐。第三，带领茶企对传统工艺进行改革创新，精心研制出一系列产品，提升了“坦洋工夫”产品的档次和质量，并极大拓展了销售渠道，形成一张遍及国内外的营销服务网络。华丽变身 细数三年巨变过两天，第三届海峡两岸茶博会就将拉开帷幕。而这样千载难逢的机会对“坦洋工夫”来说，又将是重振道路上的一次飞跃。 在 2007 年举行的第一届海峡两岸茶博会上，福安 13 家“坦洋工夫”茶企盛装亮相，深受好评。在去年举行的第二届海峡两岸茶博会上，“坦洋工夫”签下订单近 1 亿元。今年在家门口的茶博会更是“坦洋工夫”展示自己的大舞台。据福安市政府有关负责人介绍，截至日前，福安在本届茶博会上可望签约投资项目达 16 个，总投资 14.2 亿元。

这不是空谈，华丽变身的“坦洋工夫”有足够的实力和基础来完成这一切。 对这三年来的变化，作为福安市茶业协会的会长，陈成基再清楚不过。 三年前，不要说“坦洋工夫”专卖店，就是想要买袋包装稍为讲究点的都很难。但是现在，在福安城区繁华地段，“坦洋工夫”专卖店、连锁店、茶座林立。不仅如此，在北京、上海、香港等地，也都能发现“坦洋工夫”的身影，销售网点遍布全国各地。 这是最直观的变化。而随着“坦洋工夫”名气的打响，与“坦洋工夫”有关的所有一切都在改变。 原先“坦洋工夫”产品每公斤售价仅 50-60 元，而现在已升到千元，有些极品甚至上万元。在去年的“闽茶杯”评比中，“坦洋工夫”获得茶王称号、经拍卖每公斤达 30 万元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤几角钱，到现在每斤茶青均价二三十元左右，茶农收入直线上升。今年 3 月，福安“电机巨子”，福建远东电机集团有限公司董事长陈鉴明看，投入巨资成立了“正园春茶业福建股份有限公司”，仅数月时间，这家茶企一跃成为“坦洋工夫”十大名茶之榜首，被福安茶界传为佳话。据统计，两年投身“坦洋工夫”茶产业数不胜数。至去年底，福安市登记注册的茶叶加工企业有 263 家，年产值 500 万元人民币以上的规模企业 40 多家，获 2008 年全国茶行业百强企业的有 3 家，全市年出口茶叶 4000 多吨。 如今，“坦洋工夫”正在蓄积力量，向世界红茶品牌发出冲击。日前已向美国、法国、荷兰等 9 个国家提出商标注册申请，已初步获得批准。“坦洋工夫”重回世界舞台，前途将充满阳光。