重庆火锅天下闻名，南来北往的客人来到四川或者重庆，若不品尝洞子李毛肚火锅，定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的重庆火锅，其间快乐，难以言喻。

重庆洞子李毛肚火锅加盟定位的火锅消费人群主要是面对20～40岁之间的人群，这部分人群趋于年轻化，这部分人群对潮流、时尚、个性、小资情调的视觉空间更易接受。传统的重庆老火锅一般选择纯中式、新中式、码头文化的视觉空间表现手法，在如今的市场中趋于保守，不具前卫。所以，我们用的loft工业风格比较适合我们的消费群体心理需求。

当今餐饮都追求小而精，少而美的餐饮模式，在开店的整体运营中，店铺装修是占比在总投资40%～55%之间的比重，在低成本能打造明确主题风格的空间，让投资风险大大降低。

郑重提醒：在大部分餐饮空间设计中，很多投资者是第一印象就是按照自己的爱好去装修，实质这种做法我们冷静想想是缺少专业性的特色火锅，在我们专业设计中是可以根据您的想法和当地饮食文化两者相结合而设计特色火锅，这样综合设计是更符合消费者心理需求和习惯，因为我们是给消费者提供用餐环境，不是给自己欣赏和娱乐。