都说打工不如创业，国家也对创业者大力扶持，让不少人动了创业的念头。创业找什么项目好呢？对于初创业者来说，开一家寿司店来说是很不错的选择。

　　1、寿司制作简单，技术要求小

　　对于初创业者来说，成本能省就省，寿司店就可以满足你这个要求。寿司制作不需要什么技巧，制作过程非常简单，易学易操作，创业者自己就可以做寿司店的大厨。一个卷帘放上一张海苔，一点米饭，再加上水果、一些酱料、罐头等，一裹一拧，在用刀切成小段，一个寿司就成型了。米饭是主材，其用到的配料沙拉酱、鱼子等，都是超市可以直接买到的，非常简便。能自己制作寿司，节省了很大一部分人力成本，创业者所需的投资就更少了。

　　2、产品本身成本低，利润空间大

　　寿司的主材是海苔和米饭，米饭价格在两三元左右，一袋质量好点的海苔十几元就有二十张，两样价格都不高。同样的，其放置的辅料成本也很低。不管是主料还是还是辅料，一次购齐，就能多次使用，制作多份寿司，花一次的成本就能卖多次的钱。而寿司售价按料的多少5元到十几二十元价格不等。

　　3、寿司深受喜爱，市场广

　　寿司是日本的传统美食。但近几年来，寿司在中国大火，寿司凭借其自然、简单美味的特点，越来越多的人吃寿司。寿司是由米饭压实卷制而成的，吃起来很有饱腹感，所以有时候人们会将寿司当做正餐来吃。寿司是切出分块装的，所以也有不少人拿来当休闲零食，只要饿了或者是想吃东西了，就吃一点点寿司，管是年轻人还是小孩子，都很喜欢。且寿司常常用小盒子来包装，携带十分方便。随着社会的发展，寿司越来越被人们所接受，开始受到更多人的喜爱！

　　4、寿司“小巧可爱”，口味广泛

　　俗话说，秀色可餐，寿司自身非常的小巧可爱，再加上精致的摆饰，会让人产生享用的欲望。这种食品，只要加的料不同，味道就不同，口味十分广泛，消费者可以挑选到自己喜欢的口味。其次这种色彩丰富的又精致的食物所含热量低、脂肪低，十分健康和有营养。现在人们对于健康饮食的追求的意愿是很强烈的，寿司正好迎合了消费者的这个需求，必然能够受到广大消费者的青睐。

　　寿司店不管是从成本还是寿司自身优势来说，都是非常吸引人的，相信随着社会的发展，这种健康的美食会受到越来越多人的欢迎。