想要开鸡公煲店，要注意的七个陷阱 1、加盟商盲目扩大利润 很多想做鸡公煲店的朋友， 一般学习的方式就是去百度搜鸡公煲加盟。 一下就能搜到好多 加盟公司，上面说一年能赚几十万，上百万的，利润怎么怎么高，项目怎么怎么好之类。 学员们一看，心情激动的了不得，敢紧拿起电话，就谈加盟，丝毫没有在意加盟商的 收费标准和提供的设备。只是想到以后自己开店能赚多少多少钱。 但是等你自己开店以后，你就明白了，开鸡公煲店绝对不像他们说的那样美好，只要开 了店就坐等着收钱。 我做过三年鸡公煲店了， 明白其中的利润是多少， 也了解一年能赚多少。 做鸡公煲有没有一年赚几十万的，答案是有的，不过绝对不是那种新店，凡是能赚到几 十万的鸡公煲店，老板全部都是很会经营，并且经过数年的顾客积累，才有可能赚的到。 所以，劝学员朋友们，在做鸡公煲之前，一定要擦亮双眼，不要被广告蒙蔽。2、味道是否适合当地市场 有的学员去学习鸡公煲技术， 来到要加盟的公司或者学校， 看到很多人在学习或是过来考 查学习，而自己去试吃时 ，感觉味道并不是特别的好吃，但是同在加盟商或学校的学员，都纷纷说味道好，交钱加盟 或学习。这时，你就要注 意了，不管一起在学校学习的学员有多少，他们怎么说你都不要管，一定要考虑清楚，这种 味道在自己经营的地方， 是否可以。

如果不行，请离开。 3、酱料成本是否能让你有利润空间。 很多加盟商提供的酱料是非常贵的，但是味道可能很好。这时，你就要算一笔帐，假设你 用他们公司的酱料，是否能让你经营鸡公煲店时，能赚到钱，利润空间有多大。 我见过太多太多的鸡公煲店，表面看上去很忙，但实际却都是在维持。原因就是成本太 高，利润空间太低，让你即付出了劳动，又没赚到钱。 4、资金低于 10 万，请不要加盟。 你的资金一共就有 10 万或者 10 万以下的朋友，想开鸡公煲店，请不要加盟。因为，加盟真的很贵， 去掉高额的加盟费， 每年还要交一部分品牌管理费， 装修还要按照公司的标准。 你有没有算过，去掉这些，再加上房租，也许 10 万都不够，就算这 10 万够用。但是， 你手里面没有流动资金， 你想过你每天买菜的钱从那里来？进酒的钱从那里来？不要小看这 些零碎的开支。有时，这些开支，是导致店铺经营不下去的重要原因。 5、不要认为开店，就能赚到钱 有些加盟公司， 可能写的广告很有煽动性， 认为只要开了店， 就等着买车， 买房就行了。 看过这种广告的朋友千万要注意了，开鸡公煲店亏本关张的真的有好多好多。 6、我是老板，就不用干活了 开鸡公煲店，一定不要认为自己是老板了鸡公煲加盟，就可以坐等收钱了。

其实老板是最累，最辛 苦的那个。说，你们可能不信，我当初开鸡公煲店时，每天晚上 3 点关门，早上 7 点起床买 菜，拖地，做煲，洗煲，沏茶倒水，通下水道什么活都做过。想想那时，真的很苦。 现在虽然各方面都找了人，但是有时，也要自己做煲，自己洗煲。 我的观点就是老板＝劳板， 一定要付出， 不怕苦才能赚到钱。 所以， 开鸡公煲店之前， 就一定要充分做好吃苦的准备。 7、 “小富即安”心态要不得 鸡公煲投资少，每天的花费也不多，我只要每天能赚点就行，何必要那么累呢？这种心 态是不行的。 任何行业都有淡旺季之分，鸡公煲店也一样。在旺季时，一定要多营业一段时间，不能 因为累就关门。能赚钱时鸡公煲加盟，一定要去赚，不要等到淡季时，你再想去赚时却又晚了。 旺季多付出，淡季可以去相同类型的餐饮店去学习。 只有不断的学习，不断的改进，才有可能赚到钱。