如今热锅串串的风头一时无两，其中“钢管厂”品牌更是风靡成都乃至全国。带有“钢管厂”字样的串串店数不胜数，其名称之繁多，可以说已经到了眼花缭乱的地步。

在大众点评网上对“钢管厂”、“小郡肝”等词条进行搜索，含有“小郡肝串串香”词条的店有1145家，而显示“钢管厂”词条的结果为725条，其中“钢管厂五区小郡肝串串香”约有255个结果。

就目前市场行情来看，在成都所有钢管厂、小郡肝串串香当中，人气最旺的是“钢管厂五区小郡肝串串香”，其在成都有超过40家门店。在那么多的“钢管厂”“小郡肝”里面，为何它家可以脱颖而出？

顾大姐30年的坚持

成就了钢五区小郡肝的今天

钢管厂五区小郡肝串串香创始人顾先秀出生在重庆，后随父母一起来到成都无缝钢管厂工作，为了贴补家用、养育儿女，更为了不让独门手艺失传，她重拾母亲那一辈就传下来的火锅手艺，于1987年在春熙路天桥下摆起了小摊卖串串。

顾大姐结合川渝两地的口味，研制出让食客赞不绝口的味道，生意也红红火火。因为顾大姐的小郡肝这道菜卖得最为火爆，小摊被大家称为“小郡肝串串”，顾大姐在钢管厂第一生活区和第五生活区生活多年钢管厂串串，于是就有了“钢管厂五区小郡肝串串香”，并沿用至今。

2013年成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司成立， 顾大姐在新华公园后门开设了钢管厂五区小郡肝串串香总店，并申请了“钢管厂小郡肝”43类、“钢管厂五区小郡肝”作为唯一注册的43类和35类商标。

从天桥下的小摊到如今的40家门店，转眼30年过去了，顾大姐也快到古稀之年，而“钢管厂五区小郡肝串串香”也成了成都串串界的知名品牌，广受欢迎。

正宗与否？

钢五区小郡肝用商标说话

“跟风”是餐饮界的一大特点，任何一个品种在餐饮市场火爆之时，都会出现跟风投资和过度竞争。短短一两年时间之内，成都冒出这么多“小郡肝”，吃货们也不禁要问一句：到底哪家才是正宗的？

据了解，“钢管厂五区小郡肝” 串串香品牌属于钢五区顾大姐餐饮管理有限公司，具有“钢五区、顾大姐、钢管厂”字样注册的合法工商营业执照、商标和专利。不仅如此，“钢管厂五区小郡肝”“钢管厂小郡肝”串串香拥有完整的商标标识及证书，包括了炼钢工人图样的品牌logo、商标注册证、统一设计的钢管厂五区小郡肝串串香门头的作品登记证书，并且得到了百度官方V3最高认证。

对此，“钢管厂五区小郡肝”串串香明确表态：包括广告、商业经营、商业管理、电子商务、通过网站提供商业信息钢管厂串串，关系到互联网公司广告宣传、商业咨询事务等方面，任何公司都不得以 “钢管厂五区小郡肝”“钢管厂小郡肝”进行广告宣传、招商加盟等商业行为，不得在微信、微博、百度、电台、大众点评、美团、等任何媒体进行广告、招商加盟宣传投放和使用，否则将以法律手段坚决维权！凡是未经成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司授权的，均属仿冒侵权行为。

（成都钢管厂五区小郡肝串串香全国加盟热线：400 028 9759）

成都商报记者 周健强 何筝