只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩贵阳丝娃娃，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。（PS：来自百科）

以前也介绍过蘸水这个东西在贵阳美食中的地位，当然丝娃娃也是万万离不开蘸水的，在贵阳人眼里，各种美食所用的“蘸水”花样繁多，讲究也不少，不是简单的辣椒加酱油就可以成其为“蘸水”了。各种美食配各种各样的“蘸水”绝对不能张冠李戴。因为在贵阳，品美食实际上也就是品尝“蘸水”，所以不能随随便便配用“蘸水”，否则再好的食物都不能成其为美食了。其实做的好不好，就是看这个蘸水了，要不咋叫 “灵魂”，

闲话少说，直接开吃。。。。。

贵阳出名的点的丝娃娃还是很多的，飞山街《杨姨妈丝娃娃》味道比较适合贵阳口味，经常去要排队的！

飞山街的《丝之味酸汤丝娃娃》汤很不错，

花果园也有《食在裹搅》苗家味融合的很不错，字体设计的挺有意思的，环境也干净！

甘荫塘狮峰路《三姨妈丝娃娃》也是老店味道不错，

还有一家比较出名的就是《丝恋》了，logo也是贵阳本土优秀设计工作室《上行》，貌似收费不菲！！！一个辣椒加西红柿，一男一女的卡通水果，可爱且卡通化十足，反正人家也是赚女生钱的，应该也挺讨女生喜欢的，(作为广告狗，你们容我多说几句，丝恋的logo确实还是不错的，不喜勿喷）

当然，其实丝娃娃还是看个人口味啦，那些大店只是环境好一点，真正味道也不一定多适合您，如果您是个学生，贵大小吃街里面也有不少，老牌子也是有好几家，而且大排档感觉十足，点几份烧烤，外加一晚水果冰粉，吖，那感觉，口水都流出来了！

哦，顺便提醒下，如果您是外地人，第一次去吃的话贵阳丝娃娃，当你坐了下来，热情而油渍渍的摊主会问你：“要多少？一份两份？”不要慌，一份是什么意思？一份就是10块皮，能包10个，想包什么随您选，当然正确的应该每样东西都放点，尽可能的种类繁多，可不要装满，然后像包襁褓中的婴儿一样精心地把它们包起来，是的，具体的包法就跟包婴儿一样，下面的被子要叠上去，上面还要有个被角立起来，这样的话你就可以包完后还能放上少许蔬菜而不会坍塌下来，这个道理与技巧事实上是与你去必胜客拿果盘是一个道理了----你的技术决定了你吃的划算不划算。当然你也可以只装你喜欢吃的，您花钱，您开心才是最重要的！！！

最后重申一下，个人意见，仅供参考，嘻嘻，一般男生都不喜欢吃这些素食啦，外地的人谨慎尝试，以上我也只吃过几家，更多都是朋友的推荐，不喜要喷的话，就找吃货君吧！