川锅壹号”品牌创立于2009年，产品以川味火锅为主，融汇各地火锅特色，致力于以独特创新的方式带领顾客更好地体验火锅文化，旗下有多个子品牌：严厨老坛酸菜鱼、阿秦家味、鸭相邸、小淮娘、鱼丢丢等，并拥有自己的食品加工厂：美鑫食品；

自创立至今，主体火锅品牌在江苏、安徽、江西、湖南、山东等地已拥有连锁门店将近30家，未来三年公司规划新增门店100家左右。

2009年10月8日，川锅人终于有了第一个自己看得到的“家”。光靠梦想支撑不了门店的经营，缺人怎么办？下乡，挨家挨户去贴招聘启事；招来的人经验不足怎么办？自己培训，一手一脚教；伙伴们给自己定了一个第三个月日均营业额3万的目标川锅一号，如果达不到，集体在12月寒冷的冬天，跳进宿迁的一个湖，以提醒自己要更加努力。最后因为两千的营业额差距，大冬天集体跳进了湖。

期间川锅一号，宿迁店经历了几任店经理，培育了一批管理能力较强的伙伴，他们是从川锅一号第一家店成长并一路见证川锅一号的蓬勃发展。他们始终坚持自己的选择与信仰，相信川锅一号可以赋予他们所理想的目标。现在他们向销售、培训、门店管理等方向发展，每个人在各自的岗位上发挥其所长，并发挥很优秀。公司给他们提供了发展平台，他们给公司付出了巨大的贡献，也在公司得到了很大的进步。