蒸菜始终以终端客户的需求为导向，围绕产品研发、产品品质、团队建设以及店铺服务、市场拓展等各个环节，进行科学而系统地标准化管理，蒸菜为加盟商提供保姆式全程化的创业扶持!

蒸菜降低了煎、炒、烹、炸的高热量，在"蒸菜"的灵思妙手下，采用特有私房秘方，由一种美食的制作方式演变了现代人一种养生之道。蒸菜的蒸法工艺保证了营养不流失，消除菜品原料的有害成分，餐具也得到消毒，菜品的干净、卫生，少油腻少脂肪!

蒸菜蒸菜比较松软，肉质比较鲜嫩蒸菜怎么加盟，进入胃里更容易被消化;蔬菜里保留下来的大量纤维素具有良好的清肠道的作用，加快了人体的新陈代谢。适合各大小城市经营、顾客群宽广，蒸菜男女老少、老板工薪都喜欢!

中国是一个饮食大国，人口基数大，对于饮食的需求也比较大。蒸菜，打造营养且美味的中式快餐，不仅给人们带来了便利的饮食，也让人们生活更方便。加盟蒸菜，创富更简单。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质蒸菜怎么加盟，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

关于“蒸”的历史，据考证 早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日 适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。

“中国蒸菜之乡”：湖北天门，湖南浏阳，江苏常熟

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。

蒸菜品种

1．粉蒸即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。

2．扣蒸将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。

3．包蒸用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。

4．清蒸又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。

5．酿蒸即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。

6．造型蒸即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如：蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态，装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。