, 馄饨侯乃著名的中华老字号,其历史可追溯至上世纪初年,前人以肩挑街卖起家,含辛茹苦,世代传承,建国后,始座店于王府井金街,现, 店仍坐落于原址.馄饨侯由原来的集体所有制转变为股份制，现公司全称为“, 馄饨侯餐饮有限责任公司”，董事长兼总经理马瑞臣。

馄饨侯的汤是一绝，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时, 时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人之所以好这口儿，也是冲着这个来的。“馄饨侯”的作料讲究一个“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。冬菜是京味馄饨不可缺的作料。

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