来自湖南省邵阳市洞口县杨林乡庄上村的李铿锵，家境十分贫寒。5年前他考入中南林业科技大学就读公共事业管理专业。升入大四后烤红薯连锁店，李铿锵开始感受到就业的巨大压力。

一个矛盾是工资待遇问题。李铿锵原本期望实习期月工资1500元，转正后月工资3000元。因为家中为了4个兄弟姐妹读大学已经借了8万元的外债，除了大哥参加工作有了微薄的薪水外，弟妹们的学习生活费用仍然是个巨大的缺口。但很多单位给的工资都很低。

另一个问题是，他觉得用人单位提供的一些岗位没有很大的价值。“比如让你做简单的机械劳动，虽然可以在劳动中提炼技术和经验，但那不是我追求的。”

李铿锵在北京游玩时意外发现了烤红薯的商机，他考察了北京一家卖红薯机器的企业后，决定买回机器，卖烤红薯、红薯干等产品烤红薯连锁店，冠名“博士地瓜”，目标人群是在校大学生。在母校“试水”8个月后，收益远远超出他的期望值。

很快，李铿锵开了3家店，加上机器费和店面租金，一共投入5万余元，除了自己打工存的两万元，再向同学借了3万元。他还邀请同学入股，并考虑分红给他们。现在小店的生意越做越好，多的时候一天可以卖出300个红薯，月收入超过1.5万元。

“卖红薯没有什么不好的。早晨8点开门，晚上9点关门，工作不累，生活挺开心。人多的时候，顾客要排队半个小时才能买得到我的红薯。”李铿锵心里的快乐写在脸上。

“我希望一年内招100名大学毕业生做‘红薯郎’，月收入不会低于1万元。我是从困难中走过来的，所以特别理解那些找不到好工作的大学生，他们的加入让我非常自豪。”李铿锵说，他有个目标：在湖南发展100家连锁店，让家庭条件不好、找工作无门的大学毕业生加入到自己的烤红薯队伍中来。“我可以不收加盟费，只希望大家在毕业后能少一些彷徨。”

不到一年，李铿锵用自己的品牌创立了10家连锁店，其中3家自营，7家加盟店，生意一直火爆。收入也非常可观，年利润不会低于300万。