随着烤鱼在市场的热销，烤鱼界开始逐渐强大起来，很多人在看到烤鱼如此受欢迎的情况下，纷纷加入到烤鱼大军中来鸣记烤鱼，他们以为烤鱼其实是很简单的，然而 鸣记烤鱼 用过来人的身份

随着烤鱼在市场的热销，烤鱼界开始逐渐强大起来，很多人在看到烤鱼如此受欢迎的情况下，纷纷加入到烤鱼大军中来，他们以为烤鱼其实是很简单的，然而鸣记烤鱼用过来人的身份告诉你，烤鱼其实是很有讲究的，它包括了很多的重点在里面，你自己开烤鱼店就要将一系列的问题都考察清楚，不然是要吃亏的鸣记烤鱼，接下来鸣记烤鱼加盟官网就带你来具体的了解一下。

比如说是鱼的选材，鸣记烤鱼在这里提醒大家，三文鱼、金鲳鱼是不适合制作烤鱼的，因为它们的肉质较硬，一般的话烤鱼店里选用的鱼类大多是草鱼、黑鱼、清江鱼等，这些鱼都是比较好购买的食材，而且鱼的价格也是比较适中的。

市面上一般的烤鱼店选购食材是要遵循几个规律的，你选购的鱼要有各个价格段的，这样可以满足顾客不同的需求，除了价格之外，你选购的鱼要按照肥美度进行混搭，有的顾客喜欢口感较为清爽的，也有一部分顾客喜欢稍油腻一些的鱼，这样吃起来味道较口感清爽的鱼会香一些，，这时候你就要选取两种不同类型的鱼。

选用的烤鱼的重量也是有讲究的，这些年鸣记烤鱼都是用的总部提供的养殖十五周左右的鱼，这时的鱼大都一千多克，味道也是很鲜嫩的，做出的烤鱼味道飘香，烤鱼都是现做现杀的，这样可以保持鱼类的新鲜度，鱼肉有活性，各类营养物质都没有被破坏掉，让顾客吃的放心。

自己开烤鱼店不是一件小事，需要关注很多个点，当然你也可以加入鸣记烤鱼，所有的问题总部都会帮你解决，还会教你如何制作烤鱼，告诉你经营之道，让你省心省力，顺利经营好一家烤鱼店。