在日常生活当中，好多人都特别喜欢吃自助餐，所以说几乎每一家自助餐里边常常会出现人员火爆的现象，所以现在也有好多小吃店按照自助餐的模式来进行经营，比如说自助水饺。自助水饺店现在在北方特别的流行，它跟吃自助餐差不多只需要交上一定的钱之后，就可以任意吃的各种口味的水饺，让你吃到撑，而且据说这种自助水饺店最早的时候是在黑龙江，然后迅速的火爆起来之后在全国开设饭店，现在几乎差不多北方的每个城市都会有一家自助水饺店。

18元一位的自助水饺不会亏本吗？看完才知道，原来满满的都是套路

一般来说，这种自助水饺店的价格非常的便宜，非常适合于我们普通大众来消费，差不多20元左右。而且水饺对于北方人来说又是一款非常热爱的美食，所以说这种新颖的自助餐模式吸引了大批的食客来吃，最关键的是这里边不仅有各种口味的水饺自助水饺，而且还提供免费的小菜，所以好多人都觉得特别的经济实惠。

在日常生活当中，如果我们在普通的餐馆里就餐的话，一份普通的水饺可能就需要20元左右。而且有一些男性朋友饭量如果比较大的话，一盘水饺是吃不饱的，但是像这种自助水饺店里18元一位还有免费的小菜，那么他们的盈利点到底在哪里呢？

其实吃过这种自助水饺的朋友们应该都知道在吃自助水饺的时候，除了要付18元之外，我们还要每桌另付5~6元的锅底费，就像那种非常便宜的旋转小火锅类似，然后有一些店铺也会上一些蘸料自助水饺，这样也是额外收钱的，所以说这样吃下来一顿自助水饺差不多要30元左右。但是一般商家却只说18元自助水饺。

而且在这种自助水饺店里虽然说他们的馅料非常的多，但是基本都是我们平常最常用到的一些馅料，比如说白菜，韭菜，大葱，猪肉等等这些成本也并不是特别的高，尤其是大批量的进购自然成本也就会更低一些，甚至还会有一些不良商家，可能使用的食材并不是特别的好，这样就更降低了成本。

其实对于我们普通老百姓来说，能够吃到一顿美味的水饺，而且价格相对来说也算是经济实惠的，其实还是非常满足的，所以说这样的水饺店在北方还是比较受欢迎的。大家对此还有其他不同的意见或看法吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编了解更多的美食知识。