济南瓦罐香沸酒店管理有限公司旗下品牌瓦罐香沸中式营养快餐于2006年正式成立，是在瓦罐煨汤工艺基础上研发出包含六大系列的全国唯一的瓦罐煨菜品牌。相传瓦罐小吃起源于明末崇祯三年，瓦罐香沸采用小瓦罐为煨制容器，成为了全国首家将瓦罐煨菜用于快餐的瓦罐小吃，创立了“瓦罐香沸——小瓦罐营养快餐连锁品牌”。

瓦罐香沸企业简介：

济南瓦罐香沸酒店管理有限公司是一家在国家工商局注册的股份制公司是中国首家专业以民间瓦罐文化为背景的营养快餐连锁项目开发、运营商；具有雄厚的实力和丰富的餐饮连锁经营经验，几年的餐饮培训和管理经验积累了整套成熟的经营管理经验，并具备了强大的技术研发团队！

瓦罐香沸品牌介绍：

瓦罐香沸不一样的全新感觉，不一样的经营理念，不一样的特色美味，带给你不一样的美食情节。瓦罐香沸的地道、原汁原味的特色气息，已经成为餐饮市场的主流消费，成为消费者的美食首选。

瓦罐香沸品牌由来：

“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香”此诗选自唐朝的《瓦罐煨汤记》，瓦罐香沸品牌是瓦罐小吃的基础上建立起来的，瓦罐香沸人经多年潜心研究，将流传于唐朝的营养美味重新搬上当今餐桌；翰林大学士汤斌，字举石。时任罐州布政司，为官三年，两袖清风，三餐以瓦缸清汤为膳。

常年在府前设大瓦缸，投以南瓜，豆腐等，小火煨之，施舍饥民。百姓感其高节义举，誉之为“三汤”。此“三汤”含其为政为官如瓦缸汤清，其人如黄莲汤苦，其入世则如人参汤补。汤斌离任后，百姓念其恩德，纷纷做瓦缸煨汤，遂成江西民间风景。

随时日变迁瓦罐加盟，江西名厨采瓦缸架火之煨汤之形，遍用五味三材，讲究食性、药理，九沸九变，文武双火交替，时疾时徐。灭腥去臊除颤，以存甘、酸、苦、辛、咸。达到甘而不甜，苦而不涩；咸而不浓，辛而不烈；淡而不薄，讲究食性、药理。成就今日一方脍炙人口之瓦缸煨汤。

民间瓦罐煨汤，以其独特的魅力成为烹饪百花园中的一朵奇葩，我公司一贯以弘扬中华民族几千年的饮食文化为己任，搜遍民间煨汤之妙法，博彩众长聚一罐瓦罐加盟，几经研究终于制成备具儒家传统特色，又合乎现代人需求的民间瓦罐营养快餐。

瓦罐香沸的企业宗旨是：“连锁中国、服务世界，让煨的营养美味服务每一个人！”瓦罐香沸整合了传统工艺和现代管理大量资源，让制作加工、经营管理变得十分简单！