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首先跟大家说下开店的真实体验吧:
不敢睡懒觉了,每天必须准时开门,早起,备料,营业,收档打扫卫生,当然,女顾客确实很多,生活也还是挺有趣,每天能遇到不同的客人。
每天提前半小时到店,煮珍珠,泡各种茶,摆盘备料。开门,迎来你的第一波客人是邻居,有的奶茶就当早餐了,因为都是现摇现做,所以要一杯杯的完成,很耗费时间,就是不停的各种茶、料、糖、奶、果汁各种比例的搅拌,收钱找钱打包,不停的重复,上午算是清闲的。
中午是高峰期,两个人辅助一个摇茶的,有时还会比例误差,然后倒掉重做。期间开奶茶店,要补充珍珠、布丁、仙草、椰果、各种果酱,然后还得煮茶叶,还要看看果糖,鲜牛奶够不够,这时至少3个人,因为门口已经排上队了。
下午,能清闲一小会儿,换个人摇茶,因为胳膊已经酸痛了,然后统计各个配料的使用情况,上报给配送的人。晚上再清理展台,器皿,全部洗涮清扫。直至下班21:00下班。
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开店经历:
说下我开店的经历吧: 为什么想开店,原因很简单,朋友开了一家奶茶店,生意不错,每天大概有五六千的盈利,然后,我心动了。
18年5月份开始计划跟朋友探讨关于开奶茶店的事宜,说起发展前景,有朋友实例在这里,其实并不怎么担心,只是想着怎么才能把利润做大化,我毫无经验,既然决定开奶茶店,肯定要下很多心思来学,这里插一句话,有有经验的朋友给你辅导和建议会让你少走很多弯路,节约很多开支。所以,真的很感谢一直帮我出谋策划的朋友,生意忙的很还抽出时间帮我解决各种疑问。
开店之前也是经过了一些波折,家里,原本死活不肯给我开奶茶店,觉得一个女孩子开奶茶店太辛苦了,而且经验不足,朋友建议我去加盟奶茶店,这叫品牌效应,我本来决定加入朋友的一点点奶茶,这个牌子是很有知名度的,只要经费足够,我相信盈利问题不大,然后我就填了朋友发我的一点点加盟申请,现在网页很多都是假的,等了一个星期左右吧,他们打我电话进行简单的了解,但是我还是没去总部,因为我工作两年积蓄并不多,然后咨询朋友,她建议我加盟一个服务好的小众品牌,经过多次和朋友勘察品牌,然后我自己只身去总部考察(这个过程很漫长,也是一个让你不断认识社会的过程,你会发现什么人都有,然后总结出各种经验)加盟商家之后决定加入小气茶这个品牌。
因为之前去过一次总部,没有确定下来。这次我带朋友去了总部考察,之前就是和经理谈了一下加盟事项,谈得挺顺利的,这次特意问了一下最近的实体加盟店在哪里,然后离开总部后就屁颠屁颠的跑去了加盟店参观一下,很好,也没有让我失望,装修风格我都很满意,很喜欢这种类型的装修,服务也不错,产品方面味道也很好,总而言之就是喜欢开奶茶店,考察完第二天就回家了。回家后和家里商量考虑了一段时间,总会有些许担心的。 在我朋友跟我爸妈的诉说之下,父母也就同意了,毕竟朋友是开着店的,父母也比较放心,就定下来了。之后跟区域经理一直沟通接触,和我说了很多关于开奶茶店的问题。
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