从小我们都吃过香芋口味的冰激凌，紫颜色的，香香的味道。可是我从来都不知道香芋是一种什么东西，曾经以为是芋艿，后面发现芋艿一点儿也不香。昨天去菜场买菜，想买一只红薯烧粥，加重白粥的味道，而且，多吃粗粮对身体好。

香芋粥

看到了一堆切开来里面肉是紫颜色的山芋，很好奇，摊主说是越南的进口蔬菜，五块钱一斤。拿起来闻一闻，没什么特别的味道，摊主说闻不出的，你吃了就知道。我很好奇，便挑了一只最大的，妈妈说过，山芋一定要挑肉厚的。一称，一斤多，五块钱。这个价格对于山芋来说，的确可以称得上不菲了。

回来洗干净，削了皮，切成块，放在白米里面，加好水，一起烧粥。当天晚上就烧好了，一锅紫颜色的。早上再加热了，紫山芋全部都融化了，和米一起，糯糯黏黏的。一吃，好香的香芋粥，非常香。而且甜甜的很好吃。一会儿功夫就把一碗粥都喝掉了。吃完了，过了一上午，再回味那个滋味，不就是香芋的味道嘛。中午回去再尝，果然，是香芋的味道。而且米和香芋都化了，锅像米糊一样的东西，紫的让人一看就喜欢。这锅粥很畅销，吃的特别快。等明后天有时间了，我还去买来吃。

香芋粥的材料

芋头 半个

香米 1杯

肉末 30克

姜 1小块

盐 1茶匙

糖 1/2茶匙

鸡精 1/2茶匙

葱花 两小勺

香芋粥的做法

1 锅里放水香芋粥，烧开后下香米，同时滴入一两滴橄榄油。

2再次烧开后转中火约半个小时，其间需要偶尔搅动一下，否则容易糊锅。

3加入芋头，大约十五分钟后下姜末，并依口味下盐和糖调味。

4再将肉末加入搅散，等粥

原创：果蔬百科