大队长主题火锅诞生于2004年，隶属于重庆年年好饮食文化有限公司，是重庆首家红色文化主题火锅。在重庆火锅界，“大队长”是一个响亮的名字，更是时代的印记。

大队长公司简介：

重庆年年好饮食文化有限公司位于麻辣之都——重庆，是一家著名餐饮企业。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业，目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会副会长单位。详细介绍

大队长火锅品牌介绍：

作为最早的红色文化主题特色火锅，短短十年大队长火锅，“大队长”就已成为拥有直营店11家、合作店6家、加盟店60多家的重庆知名火锅品牌。

“同志你好，欢迎下乡！”当穿着绿军装、带着红袖章的服务员以一种穿越时空的亲切感引领客人走进大队长主题火锅，五角星、老照片、高板凳、红色题材墙绘、随处可见的毛主席语录、荡气回肠的向前进手势……独具匠心的红色文化装修让人仿佛又回到了那个热血激情的年代。

一边品尝鲜香麻辣的主题火锅，一边欣赏革命舞蹈，感受的是红色岁月的奋斗与进取，体悟的是过去与现在的时代留音！

大队长火锅特色：

“大队长”火锅秉承70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴熬制出最精华的汤底。

新鲜美味的菜品，无论是选材还是配送与管理大队长火锅，都在严格的监督系统下运行。对菜品的要求、汤料的轻重，巨细靡遗，一一严格品控。

丰富多样、创新性强、特点突出的菜品，是消费者钟爱“大队长”的重要原因。“知青滑肉”、“书记毛肚”、“村长鸭肠”、“大队长石磨豆花”、“土豆箜饭”……从名称上就能勾起人们无限的革命情结，真切感受生活的巨大变化；更能体会到在不畏艰难、顽强拼搏、开拓进取的红色精神引领的“大队长”人与众不同的精气神。

大队长火锅品牌实力：

在大队长“加盟一个，成功一个”思想的指导下，大队长每年将加盟数量控制在12个，轻数量，重质量。近几年，大队长业绩倍增，先后获得“重庆市著名商标”，“中国火锅五十国”，“重庆名火锅”，“中国十大主题火锅”等荣誉。大队长人正全力以赴把大队长做成中国的驰名商标，百年老店。

目前，大队长拥有加盟店60多个，加盟店遍及四川、宁夏、甘肃、陕西、安徽、江苏、山西、山东、海南、河南、贵州、上海、广东、西藏等省市，并重新对大队长的加盟模式进行了优化，对全国市场进行了重新定位，希望有志于餐饮事业的伙伴与大队长一起携手，共创美好事业。

听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。