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土钵菜(巷子里的农家南昌土钵菜)
2020-05-11 16:05 来源: 36创业加盟网

驱车去往新建区的途中,看到了一家很奇趣的店面,这家店铺围绕的墙上都有很多赣菜菜名,如皮蛋炖河蚌、桐骨烧豆腐等等,这都是扎扎实实的土菜菜名呢。刚好近饭点,周边停车位也很充足,就索性随缘进了这家土钵菜馆。推开红色的大门,映入眼帘的都是原木桌椅,右手边的灶台上顺序的摆放着四、五口大锅,下面的小火还在慢慢的炖煮着,香气一缕缕对外飘着。

对于我这种嗜肉如命的人来说,当然有什么肉点什么肉啦,红烧牛仔骨,是这边的招牌菜,炖的颇烂但不粉,而且有牛筋连着肉上面土钵菜,入口香辣,而且他们家分量给的也是很足,在说那红烧豆腐,里面居然放了红薯梗子,伴着豆腐一软一脆,口感也是奇妙的很。

还有那红烧甲鱼,都切的一小段一小段的,没有甲壳,甲鱼的裙带已经处理好,和甲鱼肉放在一起红烧,超级鲜美。吃农家菜,不吃红薯梗怎么可以呢,上来的时候我以为是焯水然后干辣椒凉拌的,结果不是呢,可是不管怎么做,还是放了代表农家菜的精髓,豆豉!我发现不管豆豉配什么菜,都特别好吃。

特色:红烧甲鱼、红烧牛仔骨、红薯梗、粉蒸肉。

综合:开车的不算太远,周边有停车位,菜品最后回味的时候感觉味精放的有点多了土钵菜,因为我吃完饭驱车去下一个地点的时候,喝了好多水。

交通:乘坐交通820路车到卫东村站下车,步行300米即可到达。

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