一：池记串吧吃过 N 家烤串店，这里的味道“还可以”。传说 02 年的时候就已经开了，算是 开创了北京吃串在正经餐厅里的先河吧。位置也很好找，在北二环主路开车路过 就能看见四个大字“池记串吧”，所以知道他的人也很多串吧，临着护城河，位置环 境还算不错。鸡翅肉质“细嫩”，烤得“很入味”；鸡脆骨“选用鸡腿骨膝盖部 分”， “独一无二” 的虾酱----碳烤脆皮下“每次必点”。 生意一直“很红火”， 建议“一次性把菜点齐”， 要不“有得等”。 环境嘛， 虽然“比路边店好很多”， 但也“别抱太大希望”。池记串吧还在北三环蓟门桥开了家分店，万寿路西街 4 号、定慧寺东里，有空可以去试试。 地址：东城区旧鼓楼外大街 68 号(地铁鼓楼站东北出口) 推荐菜：鸡脆骨 烤羊排 烤鸡翅 羊肉串 肉筋 馒头片 烤蘑菇 烤扇贝 串锅 烤腰子 烤韭菜。二：烽烟门湖南烧烤京城第一家经营湖南特色的烧烤店，好像是刚刚开过不久的，邻后海。主打菜品牛肉串，尝后确实要比我 们常吃的羊肉串味道更好，选的肉也都是南方野黄牛的后小腿肉。有各种口味:原味，葱香，蒜香，酒香， 椒盐，槟榔香，姜香，麻香，变态辣，吃起牛肉串的味道，确实比羊肉串强上百倍，只怕今后北京改要流 行牛肉串了。

另外裸奔茄是整只大茄子放到火上烤，熟透之后刷上店家秘制蒜蓉，喷香诱鼻。店家的口号 正是吃霸王系列，霸气外露。霸王腰，霸王虾，霸王蛙，不知道可不可以吃霸王餐呢。由于是京城唯一一 家做湖南烧烤的串吧，你在这里也能偶尔见到些湖南台的名角，店刚开不就得时候就有朋友在这里碰到了 汪涵和朋友在这里吃饭呢。另外湖南老乡也可以在这里买到传说中的槟榔，品种也超级多。走的时候一定 要到门口的木人桩照张相，上面写着“不打木人桩，枉到烽烟门”。 地址：西城区地安门外大街甲 134 号(近地安门天意)三：觅秘烧烤居酒屋 朋友小聚觅秘烧烤居酒屋， 虽然是中午，但来这里吃烤串的人很多， 几乎没剩什么空座位。感觉光吃肉就吃饱啦。 总体味道都不错。 最喜欢锡盟秘制羊肉串， 火候和调味很赞。 心管和羊脆骨也很 Q 弹， 有嚼劲有口感。 地址：海淀区 成府路 254 号(清华南门西 400 米路南)推荐菜：觅秘芥辣鸡翅 锡盟秘制羊肉串 金针菇培根卷 烤羊蝎子 疙瘩汤羊肉串烤土豆 月牙秘制羊 脆骨烤板筋 酸梅汤 觅之步步心管 巴盟秘制羊血肠四：蚝情壮翅 地方不大 一开始只有一间 现在扩大了 墙上有好多朋友画的漫画 很亲和 老板 很好客 喜欢玩摩托车 经常看到车友在门口聊车 都是年轻人很谈得来。

烤翅分 “奥尔良、脆皮、原味、麻辣”等几种，味道虽“没有大家说得那么邪乎”，但 也算好，尤其奥尔良烤翅，值得“强烈推荐一把”。烤扇贝一般要蒜茸的，“又 香又肥”，价格还“便宜”；烤生蚝也可以。总之是个“夏天解馋”的好地儿， 记得“提早订位”，否则有你等的。店老板长的很帅很像《奋斗》里的向南，最 牛的是也开个小奥拓。 地址:宣武区南横西街 51 号五：西单翅酷 西单翅酷位于西单一条毫不出名的胡同，在饭点时分，当你看到某扇紧闭的门外 站着数十上百翘首期盼的人时，就知道，这就是目的地了。这里传说中的鸡翅分 原味、微辣、单面、双面和变态。现在西单翅酷在京城开了九家分店，虽然老店 的预约依然得一个星期以上， 但分店缓解了渴求而不可得的粉丝们的需求，西单 翅酷在几个月前还登陆上海滩， 在上海掀起了一股烤翅风暴。老店里面鸡翅“又 香又嫩”， 略带“甜”味又“甜得合理”。能吃辣的可以“直接吃双面或极品鸡 翅”。环境实在太差，就一个 10 平米的“小”屋，摆了 7 桌，“太拥挤”。等 位的人很多， 如果你提前订了座，就可以“很光荣地”“在大家的注视下”“大 摇大摆”地进店。 地址：西城区西单图书大厦东侧钟声胡同 15 号(民航大厦旁) 推荐菜： 老醋木耳;骨肉相连;碳烤大虾;变态鸡翅;烤培根;烤筋头玛瑙;土豆色拉; 酒酿雪梨;拍黄瓜;万年青;筋头玛瑙; 六：西门烤翅 说起北京烤翅，不得不提的就是西门烤翅， 单是店名就让人想入非非。

其实这 家店在很早之前是开在北大西门的，后来由于拆迁和世事更迭搬到了清华。在清 华西门的烤翅店， 所以江湖人称“西门烤翅”。据说招牌是“黄底黑字”的这家 历史最悠久。烤翅品种“繁多”，“蜜汁、蒜香、咖喱、麻辣、变态辣”??什 么口味都有， “印象最深”的自然是变态辣，才“舔了一口”就觉得“舌头不是 自己的”了。小菜也“不错”，“特别香”。就是价格“有点贵”，吃完“没感 觉有多实惠”。环境“不怎么样”，冬天“挺冷的”，夏天一般都“坐外面”， “喝酒唠嗑”。西门味道的“西门烤翅”总的来说，和大学生的气质有些像，最 主要的是好吃便宜， 主打西门烤翅产品为原味和蜜汁两种。西门味道的“西门烤 翅”采用数十味天然香料及附料腌制而成，在烤制的同时伴刷秘制酱汁，而且火 候控制得很好，所以颜色金黄，十分诱人。原味的“西门烤翅”允指香滑，蜜汁 的“西门烤翅”齿颊留香。 还是原味最能吃出烤翅的鲜美和惊艳。值得一提的是 西门味道为了使广大“翅客”们可以吃到更美味健康的烤翅， 已经开始采用了价 格不菲的环保无烟烤炉，使得出品的烧烤产品是用无烟炭的火力和炭香烤熟的， 而不是传统的连烧烤带烟熏而成的，既保持了“西门烤翅”的独有味道，又使产 品更加环保健康， 这在京城烤翅圈中是首屈一指的。

西门味道这里并非只有“西门烤翅”，除了烤鸡翅之外，还有很多其他的特色烧烤产品，如真心相待、骨肉 相连、西门鸡皮、西门年糕及各种烤蔬菜海鲜等，除了烧烤外还有各种清口凉菜 和特色西门炒饭， 也是好吃不贵。 现在的西门味道已经在商标局注册了商标保护， 将要把西门味道作为品牌化经营，正如西门味道的企业座右铭一样，一切从味道 开始? ? 地址：海淀区中关村北大街清华大学西门北侧加油站北 推荐菜：蜜汁烤翅 烤草鱼 鸡皮 七：宽店 后海、南锣鼓巷，这两个后现代区都在鼓楼附近。背包客从地铁中出来，必定经 过旧鼓楼大街，你会被琳琅满目的奇趣小店和乡土气息迷住。 比如那家古木小筑串吧， 它的名字叫宽店。名曰“宽店”，其实小地儿一个。老板是几个大学生，中午不 开门，只在下午开始营业，但是去的人非常多。装修风格很有特色，墙上涂鸦写 满食客的心情， 招牌青果、 BT 辣翅~~让人回味！ 鸡翅原味的、 微辣的都“不错”； 变态辣“刚吃没什么感觉”， 但“后劲十足”， 辣得人“捶胸顿足， 到处找水”。 凉菜里的冰镇情果“真招女孩子喜欢”。新街口店有露台，“带盖的”椅子也 “挺有意思”， “里面可以放包包”， “节约空间”又“很有创意”， 去的人“巨 多”；提醒大家，点餐的时候最好一次性点齐，加单很慢的！有露天的小阳台， 蛮舒服的！！！！ 地址：西城区旧鼓楼大街 135 号八：烧肉人 “噱头十足”的日式烤肉店——招牌上“不规则的字很容易看作‘烧人肉’”； 店里“挂满了客人亲吻的甜蜜照片”， 因为“kiss for 10 seconds, got one free 牛舌（亲吻十秒，免费得牛舌一份）”；服务员个个“热情风趣”，不忙的时候 会过来“帮忙烤肉”。

食物味道“不错”， 只是价格“稍贵”， 一顿下来可能“没 怎么吃饱”。 地址：朝阳区南三里屯路三里屯 SOHO 商场 B 座 2 楼 203 室 推荐菜：水菜沙拉 牛小排 牛舌 五花肉 起司地瓜九：管记翅吧 如今的烤翅店“开一家火一家”，管记便是其中之一。羊肉串只要 6 毛钱一串， 便宜的令人发指啊。不过确实也不大。鸡翅“烤得很透”，外皮“酥”，里肉 “嫩”，“甜辣适中”，还“带点儿麻”，一吃就“停不了嘴”。馒头片、疙瘩 汤等也“不错”。虽然“环境不太好”，价格“涨上去了”，但“烤翅的魅力没 法挡”。傍晚“人很多”，常要“排队等号”，上菜也“慢”，“恨不得自己去 后厨门口堵着”！ 还是要给大家一个忠告,就是最好一次点全,要不再等就会很慢的了。推荐菜：秘制烤翅 烤馒头片 鸡翅 疙瘩汤 脆骨 鸡皮十：兄弟连海鲜串吧 店“不大”，人气倒“很旺”，到了“饭点儿”总要“等位子”。涮毛肚“不 错”，火候“好”，口感“滑滑腻腻的”，点些“豆腐皮、蘑菇、海带”一起涮， “赞”！海鲜挺“新鲜”的，“清炒、辣炒都行”。烤物里特别推荐烤面包，面 包“金黄金黄的”，撒上“亮晶晶”的白糖，闻起来“喷喷香”。价格也“很便 宜”，“朋友聚餐吃个饭”可以考虑。 地址：昌平区回龙观西大街 18 号港龙商业中心二区 107 号(近育知东路) 推荐菜：涮毛肚 辣炒蛏子 烤面包 蒜蓉扇贝 酱肉炒饭 蒜蓉开边虾