安徽卤三国餐饮管理有限公司于2008年7月1日正式成立。自创业伊始，发展至今已有1000多家代理加盟店。在公司全体上下共同努力下，紧紧围绕“一人盈利为小成，众人盈利为大业”为企业理念；诚信经营、以人为本、协作双赢的为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜。是一个集餐饮、技术项目开发、秘制底料加工有推广的特许代理连锁企业。卤三国因其卓越的品质，成功的品牌运筹，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。

公司将以弘扬三国文化为基调，技术打造以曹氏蹄霸为招牌菜，特聘国家特一级厨师，结合各地人群饮食习惯卤三国加盟，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证不添加任何色素和防腐剂，结合三国文化中的人物及典故，以弘扬三国文化为基调，打造以曹氏蹄霸为招牌菜，刘备老母鸡、张飞猪头肉等为特色菜的三国卤菜文化第一百年品牌为己任，引领全国餐饮潮流。

卤三国之由来

中华文明，悠悠千年历史，三国故事，颇为世人津津乐道，除了桃园结义、火烧赤壁等耳熟能详的故事外，魏国大将张辽威震逍遥津，大败孙权于淝河（今合肥市内），也被人们传颂至今。据民间传说，有一个关于当年张辽在淝河战胜孙权之后，以卤猪蹄和卤羊蹄犒赏三军的故事流传甚广。据老辈人的说法，古合肥人特别喜欢吃卤菜，尤其喜欢吃卤猪蹄，直到今天，合肥人仍然有喜欢啃猪蹄的习性，并已影响至全国。当年在肥东县城（今称店埠）街道边就有许多卤菜店铺。据说，张辽战胜后，让部下负责后勤的将领连夜赶赴店埠采购猪蹄，尤以曹姓家的猪蹄味道绝佳。后被曹操得知，因正好与其同姓，便好奇地请该曹家主人到其宫内做御厨，专做卤猪蹄和卤羊蹄，曹操第一次品尝后赞不绝口，曰：未料此皮包骨之物竟可成此美味，堪天下一绝也。遂豪兴大发，赐名为“曹氏蹄霸”。

这位曹姓御厨受宠若惊，更加专心为曹主料理这道美食。此后曹氏的卤菜绝技在民间的流传逐渐减少，绝技只在曹家子孙内部世代相传，卤菜配料从不外泄，至第七十二代子孙曹飞一代中，其姐深得绝技，在山东夫家开有一店，每天中午十时至十一时，下午五时至六时，限时供应曹氏蹄霸系列卤菜，每每门前排满长队。从事广告策划的曹先生誓将祖传绝技发扬光大，在保持曹氏蹄霸的原有风味的基础上，特聘国家特一级厨师，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的二十六种中草药调配料提升至四十六种，其中不乏名贵中药材，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证不添加任何色素和防腐剂，结合三国文化中的人物及典故，创制了以曹氏蹄霸为招牌菜，刘备老母鸡、关羽凤翅、张飞猪头肉等为特色菜的“卤三国”系列卤食店。

卤味熟食行业前景分析

1、100000亿产值规模：中国餐饮市场连续19年两位数增长，甚至在2008年增速依然高达20%，强劲势头令世界侧目！据预测，2020年餐饮市场销售总额将达到10万亿元，前景十分诱人！

2、投资餐饮—稳：相关调研机构对投资市场作出调查，有70%以上的人把餐饮业视为最保险投资行业。因为饮食大欲人之根本，只要开店，总有人吃饭。因此，从投资的角度来说，餐饮业是最保险的。

3、餐饮利润——增长快：通过比较发现，在国民经济增长率中，餐饮业是最高的。据《2008年中国餐饮业分析及投资咨询报告》数据显示，2007年中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%。2008年1-8月份全国餐饮业零售额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，全年增长直逼万亿。业界普遍乐观估计，2009年餐饮业可至1万3千亿。肥硕的市场，巨大的机会，难以抵挡。

4、特色餐饮市场潜力—大：最近5年来，特色餐饮一路狂飚，增长率达到2位数，在整个餐饮行业高居第一。

卤三国经典菜系

卤三国系列美味特色“卤三国”系列卤菜传承了曹氏的祖传秘制方法，根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，经科学调配而成。其最大特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，保证原料的天然绿色，加上原材料的营养，能够达到滋补、保健、养颜等功效。

“卤三国”卤制出来的菜品色泽红润，香味扑鼻，给人第一眼就会产生浓厚的食欲卤三国加盟，除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘，尤其是曹氏蹄霸的猪蹄和羊蹄，皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落，美味沁人心脾，回味无穷。卤三国产品包括四种口味，七大系列，近百品种。

曹氏蹄霸：曹氏蹄霸采用猪、羊蹄前手为食材，科学秘制而成。其特点为全筋、有韧性、不懈口，皮、筋、骨髓一个味，色泽红润，香味扑鼻，彻底消除猪蹄脏味，不油不腻不粘，皮筋随口自然脱落，入口美味沁人心脾，啃后熏香回味无穷。

刘备老母鸡：刘备老母鸡为卤三国第一大特色菜，取正宗散养老母鸡，美味透骨，味香肉嫩，鸡皮不肥不腻，鸡肉可用手一丝丝撕下，入口津津有味，吃罢大呼过瘾。

张飞猪头肉：张飞猪头肉为卤三国又一大特色菜。肥而不腻，烂乎，味透，回味香，让你百吃不厌。

为什么选择卤三国？卤三国十问

1、有几家卤味熟食企业是真正的祖传卤味？

2、有几家卤味熟食企业成立五年来持续涨价？

3、有几家卤味熟食企业6年来始终保持行业领先？

4、有几家卤味熟食企业敢于挑战各地最好卤味的勇气？

5、有几家卤味熟食企业能保证店面消费者80%的回头率？

6、有几家卤味熟食企业真正能提供在直营店学习店面经营的机会？

7、有几家卤味熟食企业能保持每年每季度持续增加新品，让合作伙伴年年赚钱？

8、有几家卤味熟食企业具有保证先品尝考察，后谈项目，达不到要求报销往返车旅费的魄力？

9、有几家卤味熟食企业集市场运营、技术研发、售后服务等于一体，实实在在做人，实实在在做事？

10、有几家卤味熟食企业敢于保证产品绿色健康，不添加任何香精、色素食品添加剂，发现不实者，奖励现金1万元？

卤三国熟食成本效益分析

店址：普通县级城市的菜市场档口

营业面积：15平米所需人员：2人

日销售额：（周一-周五）2000元左右/天,（周六-周日）3000元左右/天

月销售额：6~8万元/月房租费用：5000元左右/月

材料成本：60000×50%=3万元/月综合费用：2000元/月

月纯利润预计：2.5万元左右年纯利润预计：30万元左右

以上数据仅供参考，经营效益因当地经济发展状况会有所浮动。

卤三国2011年第四季度总部调查显示：91.5%的合作伙伴盈利超过预期的80%，70%的合作伙伴盈利超过预期的90%。

卤三国熟食多样化经营模式

家庭用餐：“卤三国”有统一的环保包装袋，下班途中，拎上几个“曹氏蹄霸”或一只“刘备老母鸡”，或半斤“张飞猪头肉”或其他美食，一家人围坐一桌，一饱口福，尽享天伦。

送货上门：外卖是“卤三国”非常成功并引以为豪的销售方式。“卤三国”围绕“外卖”、“外送”制作了很多宣传资料，大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞定，卖者高兴，买者放心。“卤三国”的名片、包装袋、会员卡、贵宾卡、店面海报、价格单、宣传单等都印有“外卖”电话,使“外卖”绝对深入人心。

一点多卖：在许可区域范围内，“卤三国”允许代理店采取一个加工点多个窗口销售，形成小区域连锁逐步形成地方性垄断经营，占领本区市场。

超市：在许多大中型城市，超市已成为消费者购买力量旺盛的场所，我们会为代理商提供一整套进入超市的操作方案，让你成为当地超市卤菜专柜的第一品牌。

繁华街道：繁华街道客流量大，流动顾客相对较多，其宣传、店面、装饰、营销、促销、售卖技巧等策略会有所不同。总部的营销专家会系统辅导。

居民小区：“卤三国”有信心让你的95%以上的客户成为你的回头客，小区内竞争对手少，客户群更容易固定。

对外批发：制成成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场、小摊小贩、企事业机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、车站、码头……，将总部的配套的各种彩色宣传画，张贴在上述“厅、店、馆、场、中心、站”，配合销售。当然，是在总部允许的区域范围内。

假日促销：充分利用其假日的销售旺季，迅猛出击，像元旦、春节，一个节日的销售量可达平时的几倍、甚至几十倍，几天时间可能达到平常几个月的销量。“卤三国”总部备有各种销售办法，如：会员卡、贵宾卡、月卡、年卡、客户档案、累计消费折扣……

代客加工：客人自备原材料，我们收取加工费用。

喜庆家宴：生日、红白喜事、朋友团聚均是赚取利润的时机。

1+1店：1+1店铺投资作为国际风行的最新、最能降低风险、最能将效益扩大化的方式，将被总部营销专家全案讲解，它将成为“卤三国”代理商创业或后期扩张的重磅武器。

正确的选择一家实力雄厚、诚实守信的企业，才能保证其更加有序平稳的发展。而目前餐饮连锁机构众多，企业实力良莠不齐，更存在了很多的虚假项目和皮包公司，无合法手续经营，依靠非法剽窃的制作技术来推广并不成熟的餐饮项目，这让大多数的投资者，尤其是初次寻找项目的创业者不知该如何选择。卤三国总部作为餐饮连锁行业的领跑者，一直致力于弘扬中华饮食文化，自成立以来，接待过无数个慕名而来的创业投资者，而在此其中更不乏一些曾经创业失败或是受过骗，上过当的客户。针对此情况，卤三国总部郑重的提示您：无论做任何的餐饮投资项目，都必须亲自到总部去考察，只可相信自己亲眼看到的和亲口品尝到的食品，并对于公司的合法手续和品牌的商标注册也要认真的查看其相关部门颁发的文件及证明。在此我们真诚的期望每一位投资者都能选到最具特色的项目，与最具实力的总部一起迈向成功！