刷屏朋友圈的大饼油条

你吃了吗？

最近，不少市民的朋友圈里频频出现“东门大饼油条”的晒图，很多人不惜起个大早，跨越大半个东阳，只为在上班前赶到东门菜场吃到早餐。那么，到底是什么样的大饼油条，能够吸引这么多人？

早晨7点多，和其他地方比起来，东门菜场周边显得格外热闹，熙熙攘攘的人群，有买菜、买早餐的，也有奔跑在上班路上的。近日，记者来到了这家传说中的“东门大饼油条店”。

虽然当天下着大雨，但店家门口还是围了不少人。据店里的顾客说，不下雨时人还要多，经常排起长长的队伍，店里也没有空位。

“一个大饼一个油条，老板收钱。”家住附近的徐女士付完钱后径直走到大饼炉旁，用塑料袋装好大饼并熟练地掰开，再从旁边的油条架上取一条新鲜炸好的油条夹上大饼油条，然后便坐到一旁的座位上开始大口地吃了起来。这一连串动作下来，十分熟练，一看就是店里的老客。

“我在他们家吃早餐好多年了。他们家的饼很香、很软，特别适合像我们这样年纪大的人吃，而且还便宜，好吃又不贵的东西当然要经常来买啦。”赵女士也是店里的常客，隔三岔五便来买大饼油条。

口耳相传15年老店的好味道

这家大受欢迎的大饼油条店位于爱国路上，靠近振兴路。这家店有15年的历史，香味扑鼻的大饼加上脆香松软的油条，美味在市民中口耳相传，日复一日积攒下越来越多的顾客。

老板章培荣是兰溪人，15年前，他带着家人来到东阳，在爱国路上开了小吃店，主营大饼油条和包子，还有一些其他的餐点。开业没多久，生意就十分红火。几年后，小吃店搬了家，不过仍然在爱国路上，生意也越来越好。

现在，由章培荣儿子负责大饼区，老婆和儿媳负责装豆浆、豆花等，章培荣自己则负责包子区。“我们店一般还是老客比较多，吃过觉得好吃就会一直来。”章培荣笑着说。顾客来买早餐时，章培荣会笑着和他们聊上几句。

除了家人，店里还有不少师傅。章培荣说：“一般早上店里都有近十人同时做饼、做包子、炸油条，不然不够卖。一个早上就可以卖出1000多份大饼油条。”

问起制作大饼的秘方，章培荣笑着表示：“坚持使用真材实料，每天现做现烤，保证品质大概就是秘方了。”

培荣小吃店一般在凌晨3点开门，大饼油条只有在早餐期间供应，下午开始就只卖店里现烤的金华酥饼。

看着这么多人津津有味地吃着大饼油条，记者也亲身进行了尝试。大饼加了葱大饼油条，有着特别的咸香味，内里夹着刚出锅的油条，一口下去十分松软。再配上一碗咸豆花，一下子就能让胃感受到满足。店里的小笼包也是一大招牌。小笼包皮厚度适中，肉馅十分紧实，蘸点辣椒醋，吃起来别有一番风味。

现如今，越来越多的年轻人渐渐忽视了早餐的重要性。为了赶时间，总是草草解决早餐，或者干脆不吃。殊不知，这样的行为对健康有很大影响。许久没有好好吃过一顿早餐的你，不妨来这里吃一份大饼油条，回忆记忆里那份早餐的味道。