本文整理于网络，仅供阅读参考椰子鸡火锅的做法在我们的平时生活中我们能够经常吃的鸡肉，我们都知道鸡 肉的营养价值是非常的丰富，但是椰子鸡却是我们很少食用到的， 它是一道比较有名的海南菜，而且是用椰子搭配鸡肉来做出的美 食，它的味道十分鲜美而且又有椰子的芬芳，是比较受欢迎的一 种美食，下面我们就一起了解一下椰子鸡火锅的做法。椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子 和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津 的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。椰子鸡火锅的做法 主要原料 椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适 量。[1] 制作方法 1、椰子顶部锯下直径 8 厘米左右的一圆盖椰子鸡火锅的做法，倒出椰汁。[1] 2、子鸡切成 1.5 厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量 的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块， 然后将椰子盖子盖回。[1] 3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况 下保持不倒），锅内加水，水开后椰子鸡火锅的做法，中火再蒸 2 小时即成。[1] 注意事项 1、椰子以老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味本文整理于网络，仅供阅读参考浓郁，补益效力更大。[2] 2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。[2] 营养功效 是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有 解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病； 菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬 芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚 之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。上面就是对椰子鸡火锅的做法的介绍，我们知道想要做出美 味的椰子鸡其实并不难，只要掌握好它的制作过程一样可以把它 做得特别的美味，它的味道不仅鲜美，而且营养丰富，尤其适合 年老体衰以及病后初愈的身体虚弱的朋友经常食用。