砂锅居香锅加盟项目介绍:

砂锅居加盟开业之初叫“和顺居”，因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻，味道不错。日久，人们则以砂锅居代之原名。现在砂锅居加盟品牌的声誉经久不衰砂锅居加盟，是因它采用了宫廷王府烧、燎、白煮等技法而独树一帜。目前，砂锅居加盟创业项目在餐饮美食行业中可算是。

砂锅居香锅加盟优势:

以烧、燎、白煮的手法，制作砂锅居加盟砂锅菜。因全部菜肴皆大欢取材于一头猪，因此谓之：全猪席。砂锅居全猪席，所做菜肴的原料皆取材于一口猪。烹饪方法，以满人特有烧、燎、白煮的手法烹制。厨师们因材施艺，精彩迭出。

整猪的肥肉可制成鲜美绝伦的白肉片;五花猪肉可制成别具一格的如意卷;猪肝可烧成形若凤凰之晴的风眼肝;猪肠可烧成金黄艳丽的炸鹿尾;猪肉制成泥做干炸小丸子醮 “老虎酱”，别有一番风味。

全猪宴是集北方猪类菜肴精萃于一席的美馔砂锅居加盟，其莱式丰富堪称一绝。在砂锅居的菜肴中有 “64烧碟”的说法。“碟”，按行业内人的说法，7寸(23厘米)以下的盘子为碟。砂锅居的厨师们把猪的内脏诸如心、肝、肺及猪头、猪蹄等部位精心加工后，以油炸、烧的技法致熟盛入碟子内称为“烧碟”，一共可以做64样。“64烧碟”也叫“砂锅全桌”，16个烧碟叫“砂锅角”。

砂锅居香锅加盟特色菜：砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样、水晶肘、蔬香富贵鸡、国宴狮子头、计司烤鱼等。砂锅居镇店名菜：砂锅白肉、红烧全家福。

砂锅居香锅加盟市场分析:

在投资行业中，都说是投资者必先考虑的创业项目，而且小吃加盟可以根据当地的特色和当地人的口味，选择人们爱吃的才会受到人民的欢迎，生意自然会做火。其实小吃加盟的市场前景随着人们生活水平的变化而发生着变化。主要的是小吃加盟应该选有特色的，还要具有品牌历史的。

砂锅居加盟项目就是一个历史和品牌共聚的项目之一。砂锅居始建于清乾隆六年(公元1741)年，原址在西单缸瓦市义达里清代定王府更房临街之处。主打沙锅系列，其中沙锅白肉是招牌菜，是目前北京规模较大的主管砂锅菜肴的中华。

现在砂锅居加盟项目已经成为官府菜的代表。砂锅居的菜肴既有宫廷御膳、王府膳食的细腻，又有北京民间菜肴的质朴，成为北京菜系中官府菜的代表。这也代表了不错的市场前景。