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巴西烧烤(不止有烤肉 奔放重口的巴西美食盘点)
2020-05-07 11:07 来源: 36创业加盟网

第1页 :奔放重口的巴西美食盘点

巴西是欧亚非三洲移民集聚之地,因此饮食上深受移民国的影响。融合着各个移民国的饮食习惯,又带有浓浓的巴西风味,使巴西美食成为独一无二的奇迹。巴西南部土地肥沃,草木生长繁盛,有众多的牧场安置在这里,由此,烤肉就成为该国最常见的大菜;而东北地区则主要以木薯粉和黑豆为食;其他地区也分别已大米豆类为主食。美食分区明显也成为巴西美食的一大特色。

巴西烤肉

据说,巴西烤肉发源于巴西最南端的州Rio Grande do Sul,相传当地以放牧为生的高卓人经常聚集在篝火旁,烘烤大块的牛肉分而食之,这种烧烤方法传播开来,成为巴西独特的美食。巴西烧烤品种丰富而且原材料非常考究,专业的烧烤厨师将大块大块的鲜牛肉、羊排、羊腿、牛排、圣诞火腿等放入烤架,一圈圈的铁链在齿轮的带动下匀速转动,使食物在炭火上均匀受热,烤出来的味道棒极了。

阿萨伊

阿萨伊是拉美地区一种棕榈树上长出的果实,国人称之为巴西莓,因为富含维生素又有壮阳的作用,巴西人称其为“亚马孙河的伟哥”。巴西人吃阿萨伊的方式有两种,一种是压榨成纯果汁来喝,另一种,也是最受巴西人欢迎的,就是和冰块一起打成冰沙做成阿萨伊果冰吃。

巴西风味椰奶虾

巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产巴西烧烤,是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用,有时也可作为零食单独享用。当然,不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。

travel.sohu.comtrue环球网report12312奔放重口的巴西美食盘点巴西是欧亚非三洲移民集聚之地,因此饮食上深受移民国的影响。融合着各个移民国的饮食习惯,又带有浓浓的巴西风味,使巴西美食成为独一无二的奇迹。

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马黛茶

马黛茶,本是阿根廷的特色印象之一。但在巴西,也是人们平时最常见的饮品之一。在巴西南部靠近阿根廷的一些地区,走在街上,你会看到很多当地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦一样的容器,容器里面装满了绿色粉末状的东西,还插着一根白亮亮的金属吸管。他们一边走一边不时喝上两口,一副很享受的样子。而一到节假日,在公园里,在马路边,巴西人三五成群坐在一起,一边聊天,一边喝着“葫芦”里的东西。他们喝的就是马黛茶。

巴西咖啡

巴西素称“咖啡王国”,是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。当今世界最受欢迎的意大利浓缩咖啡(espresso),通常就是用巴西咖啡冲泡的,espresso中巴西咖啡的比重有时会占70%甚至以上。

黑豆饭

黑豆饭(Feijoada)说是饭,其实和我们日常吃的大米饭决然不同。它的做法是由巴西黑豆加咸肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾巴、猪耳朵、猪排骨、烟熏干肉,一同放入巴西泥锅经小火焖炖而成,就着米饭、切成细条状的甘兰菜(Coure)、奶油木薯面(farinha)和切片的柳橙(Laranja)食用。

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果拉娜

最初,果拉娜是生活在丛林中的印第安人外出劳作时发现的,他们采几个果拉娜的颗粒含在嘴里,便感终日精力充沛,不觉疲劳和饥饿,而且还有去邪祛 病之功效,深受土著人喜爱,他们深信这是上帝赐给亚马孙人的仙果。

豆子炖肉

豆子炖肉,顾名思义是以豆类和肉烹煮而成。巴西除南部外,大都以豆类为主食,这直接决定了人们的食材取材范围,也使豆类堂而皇之的进入了巴西菜系。豆子炖肉是巴西的全民大菜,是人们日常食用的家常菜之一。

travel.sohu.comtrue环球网report12312奔放重口的巴西美食盘点巴西是欧亚非三洲移民集聚之地巴西烧烤,因此饮食上深受移民国的影响。融合着各个移民国的饮食习惯,又带有浓浓的巴西风味,使巴西美食成为独一无二的奇迹。

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