今天小编要给宝宝们美食啦，大家都知道著名的美食城市有厦门、西安、上海、北京、丽江、成都、武汉、南京、杭州、重庆。今天小编要给大家介绍的城市是重庆，相信重庆也是大家旅游吃小吃的首选吧。重庆小吃一般都会比较辣，今天我们先详细的了解一下棒棒鸡！

棒棒鸡

酸菜鱼的详细介绍

棒棒鸡也被大家叫做“嘉定棒棒鸡”，棒棒鸡是重庆的一道经典。棒棒鸡在重庆有他们的独特做法重庆棒棒鸡，属于四川菜中的凉菜。棒棒鸡主要以鸡肉为主要食材，口味比较奇怪，具备酸、甜、麻、辣等多种味道。鸡肉里面含有大量的高蛋白和维生素，对人体也是有非常大的帮助。

棒棒鸡

棒棒鸡的由来

棒棒鸡不仅叫“嘉定棒棒鸡”，还叫“乐山棒棒鸡”。，棒棒鸡始源于乐山。棒棒鸡早年食材使用良种汉阳鸡重庆棒棒鸡，经煮熟之后，用木棍将肌肉用力捶打，捶打至肌肉没有任何油脂。相传明清时期，肌肉是一种非常奢侈的享受，只有在逢年过节的时候才能出上一次。由此而来，有人想出妙招把整只鸡切成很多薄片，销量竟然很好。商家在做的时候用小木棍为标准，木棍敲击刀背时发出的声音变化。慢慢成为节奏，给人以聆听音乐般的感觉，由此棒棒鸡就是这样由来。

棒棒鸡

棒棒鸡的做法

食材准备：准备赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末、水发冬菇、少量料酒、适量的盐、味精、少量淀粉、葱姜水。把鸡肉洗净，用清水清泡两个钟头，之后放入电高压锅，加入适量的清水。等锅自然冷却打开盛出，加入适量的白糖或者冰糖即可。

棒棒鸡

营养价值

棒棒鸡的鸡肉比较鲜嫩，味道比较鲜美，由于口味比较淡，可以适量的放入各种料理。棒棒鸡的蛋白质含量比较高，所以说鸡肉是蛋白质最高的肉类之一。所以棒棒鸡属于高蛋白低脂肪的食品，平时减肥的女生也可以多吃一点。我快写完了，鸡肉比其他肉类的维生素A含量都比较高。平时营养不良或者低血糖、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人都是最好的食材。祖国的中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

棒棒鸡

大家学会棒棒鸡的做法了吗？外面的东西毕竟没有自己做的好吃干净，学会了之后赶快在小编下方评论吧！