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世界甜点种类大全

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意大利甜点

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料甜品种类，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

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“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。

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萨芭雍（sabayon）是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁。

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意式奶冻Panna cotta在意大利语中的意思是“煮熟的鲜奶油”，通常被认为是意大利北部皮埃蒙特的传统甜点。它的质地冰滑细腻，如丝绸一般，馥郁的奶香伴着其他配料的清新芬芳甜品种类，实在惹人喜爱。

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阿芙佳朵（Affogato ）一种意大利甜品，在很多意大利餐馆或咖啡馆的菜单上都有。意大利文全名是“affogato al cafe”，意思就是“淹没在咖啡里”。顾名思义，最简单的做法是在一球冰淇淋/gelato上淋上一份浓缩咖啡。

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意大利冰淇淋（gelato）不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术，有人认为Gelato是意大利的诱惑，无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato绝对是意大利的甜品代表。

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奥地利甜点

沙架蛋糕 它独特的朱古力馅儿与杏仁的美味组合风靡全球，成为奥地利的国宝级甜点。

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史多伦蛋糕 数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。

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维也纳巧克力杏仁蛋糕 在您细细品位时，首先您会感觉到蛋糕外层那黑巧克力伴随着白雪般的甜粉在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的杏仁香味充满了您的味蕾，并随着香味释出，完美而细腻的留住口中。因具有特殊口感的蛋糕，不仅得到当时皇帝的喜爱，更被视为“甜密的问候”。