1.实地考察

亲自去其它已加盟的店面瞧一瞧，看一看，尝一尝。感受一下味道是否好，服务是否好，装修是否好，客流是否好。这是最直观的感受。多找几个店多感受一下。

2.去总部了解。公司行不行，还是要去看看，看看公司有多大，是否好说话，了解一些外面看不到的信息，比如有多少加盟店，生意如何，提供哪些支持。

3.观察厨房，观看制作流程，是否干净卫生规范，不合格的产品终将会被消费者抛弃的。任何以“厨房重地、严禁参观”为借口拒绝您参观品尝菜品制作过程的企业都是存在风险的。

4.考察运营督导

运营督导的作用至关重要。考察运营督导重要的原因：入店培训、驻店指导或巡店抽查，总部是否有拥有完善的督导，决定了未来加盟者未来的运营能否走上正轨。

5.考察新品研发能力，当然这涉及公司机密，方便参观更好，不方便参观也不用强求。但是了解一点公司新品研发相关的信息加盟好项目加盟好项目，还是很有必要的。

6.查看加盟项目产品数目。很多加盟项目，三天两头换产品，换口味，把消费者当小白鼠，这显然不行的，产品很多，对厨房要求会比较高，人员配置和工作难度都会比较复杂。

有些店明明是黄焖鸡米饭的招牌，但是一进店，你可以看到一墙的菜单。而客户往往是因为想吃黄焖鸡而进店的，表面上选择更多了，但是很多菜人家不会点。

也给客户留下不专一的印象。甚至出现一墙菜单销量干不过别人只有两个菜的情况。我们膳当家目前只做黄焖鸡、黄焖排骨、鲍汁茄子这几个产品。