梦想是什么?是米饭，是空气，无处不在却又给人生存的动力。当你拥有梦想时，那么你就等于拥有了世界。重孝重义的广东厨委会理事、粤港澳厨艺大师，四会壹号名扒馆的厨师长赖嘉颖正在一步一脚印，稳稳地走向自己的未来。下面就和小编一起来看看他的故事吧!

俗话说兄弟同心，其利断金。团结的力量加上亲情的鼓励，相信是无敌的。如果兄弟三人都能在同一领域各自取得出色的成就，那是一段佳话。这段佳话就发生在赖嘉颖大厨的家族里。

“我们家有三兄弟，都是西餐大厨。”当初在大哥的带领下，赖师傅他们三兄弟先后进入厨艺界工作，并且很巧合地都是从事了西餐的工作，“当时中餐和西餐都要人，但是我们都被分到了西餐。”这或许是一种缘分，也是一件值得庆幸的事情，不然现在西餐界可能就不会有赖氏三兄弟，赖氏三剑客的存在了。

回忆当初，赖师傅感慨万分。当年他只在厨房工作了几个月就出来闯，凭借着出色的悟性和胆识，他成为了西餐的厨师长。这无论是在当时还是在现在都是无法想象的，但是他做到了，而且做得很好。每一家他工作过的餐厅，老板都会极力挽留他，而这对于他就是最大的认可。一个人在成功之时，怀念的不是现在的风光，而是当初那个一无所有但是充满自信，不畏不惧的自己。对于赖师傅来说，虽然十多年来接待过不少的明星政要，也曾经成功接待过不少重要的团餐，但是这些都比不上当年那种为了事业为了梦想的冲劲和努力。