九锅一堂是重庆家常菜的代表品牌，自2010年排队至今，连续9年深受重庆人喜爱，在重庆已有直营门店超17家，全国已有直营门店超40家！

九锅一堂秉承“家常的，就是好吃的”，40余道重庆家常菜，道道家常，有盐有味，好吃下饭，只为到九锅一堂用餐的顾客做一顿“更家常，更美味”的菜。

在九锅一堂吃到的重庆家常菜，都是重庆人天天爱吃的家常菜，大众点评重庆必吃菜里有7个都可以在九锅一堂一次性吃到！

重庆必吃菜1——非遗酸菜鱼

重庆江津酸菜鱼，酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和特有的烹调技法而著称。

其起源众说纷纭，传说1是始于重庆江津的江村渔船。渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。

在传承重庆江津酸菜鱼的基础上，九锅一堂又做了自己的创新。鱼肉无刺，小孩老人放心吃！非遗酸菜，开胃酸爽！，鲫鱼熬汤，免费加汤！以此赢得了食客的广泛认可！1年销量超过300万份，2次上榜央视！

重庆必吃菜2——綦江老盐菜回锅肉

精选綦江特产老盐菜，做出来的老盐菜回锅肉九锅一堂加盟，好吃又下饭！

綦江老盐菜，重庆市綦江区特产，又称洞藏榨菜，传统三腌三晾、装坛入山洞封藏，古法工艺秘制。

重庆必吃菜3——油渣武隆高山莲白

精选农产品地理标志食材——武隆高山莲白，做出来的油渣莲白，带着油渣和莲白一起入口，又脆又香，回味无穷！

武隆高山白菜，重庆市武隆县特产，中国地理标志产品。

重庆必吃菜4——潼南炮姜牛肉丝

精选重庆潼南区特产食材——罗盘山生姜，做出来的泡姜牛肉丝，超级下饭！

潼南罗盘山生姜，重庆市潼南区特产九锅一堂加盟，农产品地理标志产品。罗盘山生姜形如手掌、姜指长。据《县志》记载：罗盘山生姜被唐朝列为贡品。

重庆必吃菜5——永川松花皮蛋

精选重庆永川的名忧特产——永川皮蛋，蛋黄外黄内绿，蛋心是鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流

重庆永川皮蛋，重庆永川皮蛋始创于1822年（清朝道光年间），至今约有160余年历史，成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹。

重庆必吃菜6——黄花园酱油·浇汁花甲

精选重庆黄花园酱油，做出来的浇汁花甲，酱香十足！

黄花园酱油，“到黄花园，打酱油”，这是重庆人耳熟能详的一句话，打酱油，也是从那时起，开始在人群间流传。黄花园酱油是中华 酱油，至今已有上百年历史。

重庆必吃菜7——歌乐山辣子鸡

之所以辣椒很多，鸡肉很少，据说是因为江姐在重庆歌乐山通过辣子鸡的鸡肉向外传递情报，为防止装有情报的鸡肉被发现，特意叫厨师多加了辣椒，因此留下了“从辣椒中找鸡肉”的传统和民间故事。

九锅一堂的歌乐山辣子鸡，辣椒中找鸡肉，鸡肉中找情报！和朋友一起找鸡肉，把酒言欢中，也能享受探索的乐趣。