1994年，当时武汉的的士只有5000多台，初中毕业的杨明开起的士，生意很好做，他赚了点小钱。

1997年，武汉的士由夏利换为富康，的士数量也增加到1万台左右，钱不好赚了。

1997年冬天，杨明却接连碰上了几个抬脚拦的士的乘客，气得他统统拒载。还有一次，一位乘客在副驾驶位坐定后，身子一歪，把脚跷到了驾驶台上。杨明立刻把车靠边停下，对乘客说：“对不起，请您下车。”

由于跟乘客扯皮的事多了。受不得气的杨明干脆在1998年把的士卖了，下海做起生意来。

杨明用开的士赚的钱开了家小装修公司，但由于急功近利，加上经验不足，被人骗了，接的一笔“大单子”根本收不回钱，一下子搭进去近30万元。

后来的几个月里，他躲在家里不愿出门见人。

到了第二年，杨明才从打击中恢复过来，壮起胆子做起蔬菜批发生意，但由于对蔬菜了解不够，杨明总觉得底气不足，时时想着换行当。

2000年，牛骨头在武汉刚刚兴起，一个朋友就邀他到堤角边品尝。当时堤角边的牛骨头大排档只有“老三样”产品：牛骨头、牛弯弯（牛膝盖）、牛杂碎火锅，制作工艺较简单，慕名而来的食客却不少。

杨明在心里盘算：“这东西我也做得出来，何不开牛骨头店？”

后来牛骨头加盟店，一个排档老板要退掉门面，杨明立即盘下了门面。他把自己的牛骨头店定名“王帅府”。

做牛骨头排档初期，左邻右舍教给了杨明许多做生意的诀窍，令他非常感激。生意慢慢做起来后，杨明变得“胆大妄为”起来。

有一次，某公司老总到店里吃饭牛骨头加盟店，老总的助手示意杨明：“好吃的尽管拿上来。”可杨明把所有菜都上齐了，也没凑足10种。

老总很遗憾地说：“你们的菜味道确实不错，可惜品种太少了。”一句话触动了杨明，他想：“靠牛骨头、牛弯弯不足以撑起一个餐饮店，非得开发新菜不可。”

杨明狠了狠心，以两三千元“天价”月薪，请来了厨师。没多久，这位厨师为他开发了共100多道牛类菜肴，使用了牛身上各部位的原料。第二个月，他的日营业额翻了一番，此后逐步增加。

现在，杨明的王帅府牛骨头店越开越大，他的野心也越来越大，想把牛骨头发展成产业。

2002年，他注册“堤角边”的商标；2003年制作了网站，并申请了网络实名，只要在地址栏上输入“牛骨头”，即可链接到其网站。网站开通了“网上订购”功能；一些外地餐饮业老板在网上看到他的店后，打来电话要求加盟。目前他在吉安、南京、无锡有了3家加盟连锁店，其中两家是通过网络谈成的生意。