重庆以其独特的地理位置和旅游资源优势，成为我国著名的旅游城市，并且历史上多有文人骚客生活于此，使重庆更加具有了深厚的文化底蕴。现阶段，重庆旅游产业紧跟国家发展步伐，以崭新的姿态和活力迎接着海内外的游客，但是多数美食企业受到利益的驱使而忽略了发展旅游产业的重要性，严重影响了游客品尝美食的乐趣。因此，重庆应以弘扬美食文化为宗旨，以传承传统美食文化为己任，注重发扬地域文化，使重庆的美食旅游产业不断发展壮大。

重庆的火锅让全国的火锅吃货都十分向往，因此重庆应将带有重庆地名的火锅企业开在所在地，例如，在小龙坎街开设小龙坎火锅店，在电台巷内看见电台巷火锅店。在著名的景点旁边可以适当增加弘扬重庆美食文化的店铺。

例如重庆的歌乐山辣子鸡和万山烤鱼比较出名，在景区周围可以邀请著名的歌乐山辣子鸡和万山烤鱼开设店铺，以弘扬美食文化和传承美食文化为宗旨，发扬重庆美食文化品牌是企业走向未来的保障，是企业占领市场的关键，知名品牌也是企业具有良好信誉的象征，但是重庆美食旅游在发展过程中却忽视了品牌的重要性，导致游客对重庆美食旅游的认知度不高，无法带动重庆美食旅游产业大跨步发展。

因此，旅游管理部门应将重庆美食旅游与当地的特有文化紧密融合，深度挖掘和创新传统的烹饪技艺，开发出体现重庆原生态民族特色的美食产品，树立重庆美食独有的魅力，以此扩大和提升重庆美食的知名度。现阶段，互联网新兴媒体的大力发展重庆特色美食排行榜，重庆美食旅游产业可以借鉴微博、微信的受众优势，通过建立重庆美食旅游公众号和微博账号加大对重庆美食旅游的宣传力度，重点将重庆美食文化、重庆美食特色、重庆美食种类以及重庆美食线路进行宣传。

同时，当地比较著名的美食店铺，可以通过张贴美食信息展板向游客介绍美食的来历以及制造食材等，不仅达到了宣传的目的，还能让食客能够细致了解美食的历史，从而提高了重庆美食文化的品牌意识，扩大了重庆美食旅游的市场占有率。

重庆部分美食店铺都会出现服务质量不佳、美食体验不足的现象，这样会使重庆美食旅游的形象受到影响，旅游产业的发展离不开专业的工作人员和服务人员，只有使游客能够感受到宾至如归，才能带动重庆美食旅游产业发展。现阶段，随着抖音和快手等短视频APP的用户与日俱增，重庆的许多美食店铺成为网红打卡胜地，因此更应该注重提升从业人员的整体素质，才能带动重庆美食旅游产业的发展。

重庆在对美食店铺工作人员进行服务质量管理过程中，应科学运用科技管理手段，贯彻“全面质量管理”思想，将重庆美食著名店铺形成一个整体，进而完善服务运营管理体系，从而满足游客的需求。同时，旅游管理监察部门可以运用现代的网络技术，建立旅游网络经营数字化平台系统重庆特色美食排行榜，游客在体验完美食和服务后，可以在店铺内对所体验的美食旅游服务进行量化点评，使得管理监察部门能够随时发现问题、解决问题，最大限度地提升从业人员的整体服务质量。