龙源期刊网 山西九牛牧业有限公司 作者： 来源：《科学导报》2016 年第 24 期 九牛人的目的只有一个：一心一意为牛，实心实意为奶，全心全意为人。 好牛吃好料，好料出好奶，巴氏灭菌技术保留丰富的活性营养奶质。九牛人只是保证新鲜 牛奶的“搬运工”，两小时内直递省城市民。九牛牧业立志做成全省规模最大的鲜奶区域提供 商。 “九牛私家牧场”现已在省城太原开设了 60 多家社区连锁店、1500 多个商超营销网点，企 业遵循“健康、绿色、安全”的产品理念，实行区域化供应、产供销一体化的经营模式，满足了 省城市场和市民对放心鲜奶的需求。 好奶出自于悉心呵护的好牛 在新西兰的大草原上住着一群“超萌”的荷斯坦奶牛，近万头奶牛不远万里漂洋过海安家山 西太原，受到九牛牧场的悉心呵护。 荷斯坦奶牛享用的是有“世界牧草之王”之称的美国紫花苜蓿、呼伦贝尔的羊草和无污染的 绿色青贮玉米，喝的是太原最纯净的上风深井恒温水。它们从小就在悠扬的音乐中成长，有舒 适的空调卧床，有科学的全程免疫。九牛人人性化的喂养，为的就是让牛舒展心情、健康生 长，产出最优质的牛奶。 巴氏营养奶与国际消费同步 九牛人始终遵循“健康、绿色、安全”的产品理念，采用国际先进的巴氏灭菌技术，加工生 产优质的巴氏鲜奶产品，让省城市民消费与国际同步。

巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏 杀菌法加工而成的牛奶。低温杀灭致病性微生物、杂菌，尽可能保留牛奶的营养成分和新鲜风 味，保护牛奶中珍贵的乳铁蛋白、免疫球蛋白和维生素等，对人体多有裨益。 2015 年底，九牛牧业荣获“2015 年山西省百姓放心食品品牌”、“2015 年山西十大品牌”和 “第四届中国（山西）特色农产品交易博览会金奖”等殊荣。在省城的 60 多家九牛私家牧场店 和各大超市，九牛巴氏鲜奶已成为省城市民“健康、绿色、安全”的首选产品。 产品延伸奠定区域直供高地 九牛牧业不只是生产单一的巴氏鲜奶，还有常温奶、酸奶和烘焙产品。产品的种类多种多 样，有九牛私家鲜奶、常温奶、核桃奶、燕麦奶、超级儿童鲜奶酸奶及西点、面包、蛋糕、冰 淇淋等 100 多种产品，满足了不同客户的需求，并计划开设一个 DIY 烘焙体验馆。 龙源期刊网 转型打造世界一流的园区 九牛牧业带来纯天然高品质奶源，得到了省城消费者的广泛认可。九牛产品从原料验收、 生产加工、出厂配送到终端销售九牛牧业，全程实行封闭式、冷储存、短时间、直配送，严格执行国家 质量安全管理和食品安全管理规定，加强食品全程质量安全监管，确保生产的乳制品和烘焙制 品新鲜营养、安全优质。九牛牧业凭借专业的品质正在为太原市民送去健康九牛牧业，为数以万计的家 庭带来幸福。 从 2009 年成立到现在，九牛牧业立志打造一流的健康产业，树立九牛国际品牌，让市民 喝上健康的好牛奶。在九牛牧业生产基地，产品的生产过程是透明开放的，只为让市民看着安 心、喝着放心。张建伟 张蓓 王宏伟