自从国外快餐进入我国后，汉堡、披萨、可乐等食品就受到了很多人的喜爱，各个快餐店也快速占据城市的各个地方。尤其是小朋友，一直是西式快餐店热衷者。但是，这些快餐食品却因为高热量、高油脂，而成为"垃圾食品"里的一员，让不少人在这些快餐门前止步。特别是食品安全问题深受关注的今天，大家对外面的快餐更是不放心。

不过，随着家里厨房的不断进步，许多菜品、食物都可以在家里自己做了。当然，这些快餐食品也不例外。这就解决了很多喜欢西式快餐而又不敢常吃的人的问题。大家可以在在家里自己制作喜欢的快餐食品。而自己做，不仅安全问题不用担心，而且还可以完全按照自己喜欢的口味制作。今天给大家带来的就是海虾杂疏披萨，鲜嫩的海虾搭配新鲜的蔬菜，不仅好吃而且还好看.

菜名：海虾杂蔬披萨

主食：面粉200克、酵母粉5g、新鲜洋葱、红椒、青椒适量

调味料：胡椒粉、披萨酱、芝士等

烹饪步骤：

1、首先要将制作披萨的各种材料准备好，包括食材、调料，以及和面用的面包机、烤制用的烤箱等。准备食材时，要注意海虾的挑选和处理，这直接关系着披萨成品的味道。海虾要挑选新鲜的，这样的肉质才会鲜美，不会有异味。处理海虾时，则要注意把海虾清洗干净，包括除去虾壳。洋葱平切成圈圈，青椒红椒分别把籽切除出去，再切成条形，备用。

2、之后就到和面了。和面前需要把酵母粉用不高于40度的温水冲泡。然后，称取200克面粉，8克白糖，食盐适量，分别前后加入到面包机中。加入白糖可以使酵母更好发酵，喜甜的人可以适当多放些白糖.

3、用面包机和好的面，不能直接使用，而是需要人工再进一步揉面、放置醒面，这样能让酵母有充足的时间发挥作用，发酵出来的面会更软。

4、放置半小时后，取出醒完的面，再次揉面，这样可以把面团里多余气体排出，再用保鲜膜把揉好的面团封好放置。10分钟后，取出，然后将其擀成一张薄厚均匀的面饼营养快餐店，形状大小以能放到披萨盘为准，可以适当小一圈，给面饼膨胀留出一些空间。

5、放到披萨盘的面，需要扎出一些小洞，可以选择用叉子或刀尖，小洞要均匀扎满整个面饼。这样就可以避免烤制的时候营养快餐店，面皮膨胀太厉害，进而影响烤制成品。

6、准备烤制，将披萨盘放入烤箱，调整烤箱，将温度设定在200度左右，时间则为5到10分钟。时间到后，取出披萨面饼，把适量披萨酱均匀涂抹在表面，可以按自己口味适当增加或减少酱料。

7、接下来将准备好的各种蔬菜材料撒在披萨面饼上，再将洗净的海虾放上，撒些胡椒粉调味，最后放些芝士。准备好这些后，把它们再次放入烤箱里面。

8、大约再烤制十分钟后，就可以打开烤箱，取出披萨盘了。这样一份看起来就让人食欲满满的披萨就成功出炉了。

烹饪贴士：

1、清洗海虾时，要注意不仅是去壳，还要把虾线剔除掉，否则会有沙子，影响口感。

2、蔬菜选取时，辣椒要选择摸起来硬一些，有分量的，这样的辣椒皮肉会厚一些，水分和味道都充足。

3、披萨面饼擀制时，要注意厚度，薄厚均匀，不能过厚，否则不易烤熟，而且皮薄更脆。