在饮品市场中，只有真正将人们的需求放在心上、并落实到行动中的品牌，才能真正为人们所接纳。快乐柠檬怎么样?创新品牌，经营模式独到，市场独到。现在经营加盟店，就可以打造出一家特色的饮品店面，店面就能收获利润。小编在快乐柠檬官网了解到了一些产品配方，快乐柠檬奶茶都有哪些配方以及制作方法?下面小编带你详细了解。

原料：珍珠丸，有红色、黑色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、封口机、滤网、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、沙冰机、搅拌棒、密封罐、咖啡勺、刨冰机、松饼机

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可根据自己的喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆再加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，(先把水烧开再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦需要加开水冲。也可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间的长短。一般不建议过长时间冲泡快乐柠檬奶茶，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积快乐柠檬奶茶，急速摇动雪克杯20次后.杯内冰块全部溶化即可，让其起泡几分钟.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入珍珠奶茶杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，会直接影响到珍珠奶茶的质量和口感。奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，如果奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。点击了解解快乐柠檬加盟费》》

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。

原味奶茶的制作方法

1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。

(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温。