“解放之初，物资匮乏，梅菜扣肉乃珍贵之物也，师傅心巧，将梅菜扣肉细细剁之，附以汤汁，涂于饼内梅菜扣肉饼加盟，炭火徐徐烘烤，香飘四溢，让人垂涎不已，深受乡里赞扬，引得纷纷效仿” --------邵福记

邵福记梅菜扣肉饼，由邵福记品牌传承者胡超先生经过三年时光的潜心研究，一一拜访了百余位面点师傅，在家门世代独家秘方的基础上，细化为若干标准工序而诞生的特色品牌小吃。产品精选湖南特级梅干菜，通过精选，挑洗，晾干，腌制等多道工序，再加入新鲜五花肉糜搅拌，手工烘焙，力求每一个产品美味精致。梅菜扣肉的香甜与薄皮面饼的酥嫩完美搭配，香脆可口，飘香肆意，吸引了众多消费者频频打卡！

邵福记梅菜扣肉饼，秉承百年的传统制作工艺，选用上好的原料，呈现最正宗、最地道的梅菜扣肉饼。梅菜的咸香与扣肉的丰腴相得益彰，手工揉制的饼皮将美味层层包住。在高温的催化下吸入了香醇浓稠的汤汁，一口下去就能把这种滋味尽收舌尖，回味无穷.....

邵福记梅菜扣肉饼开业至今每天爆满，据统计，每天能卖出上千张饼。邵福记梅菜扣肉饼饼皮酥脆，梅菜香甜，口感适中，香酥可口，让人吃了忍不住再来一个。咬一口梅菜扣肉饼加盟，满满都是给料十足的梅干菜，虽吃不到肉，但满是肉香。原来高温已经将五花肉烤化融入到面饼中，才使得这饼跟其他摊位的口感完全不同。