加盟西点店不是特别靠谱。看到大家都有回复同样的建议，首先你投资比较少，加盟费可能就能吃掉你很多部分的资金，然而这些资金原本可以作为你门店的期初流动资金。很多加盟会提出加盟费作为与他们进货的货款。在这一点上，首先他们给你的价格一定是增加了利润的，其次你对于原材料的选择就有了局限性。

再者西点店加盟，同样的品牌，不同的人经营，以及在不同城市不同地段的，所产生的影响和效益往往是不同的。很难去复制一家成功的门店。况且加盟别人的品牌偶尔也会有一部分的限制，但是这些限制是否适用于你所在的城市或者你门店所在的位置。这也是另外需要考虑的一点。

建议自己出去外面多学习一部分的西点知识，虽然时间上会有一点漫长，但是可以更加深入了解这个行业，毕竟整个大环境下，现在的实体经济比较难做西点店加盟，餐饮也是一样。了解的越多，对于你接下来在经营过程中，与市场博弈的筹码也越多。如果不考虑自己去学习，可以去聘请一个靠谱的西点师傅，这方面，整个人才市场鱼龙混杂。好的师傅往往要价也高。有一部分的师傅可以提供做技术支持，我们俗称做开业，就是你在开业期间前，给你做出你满意的产品，并且教你或者你门店的职员这部分产品所需要的技巧。然后在你开业以后继续留守一段时间直至你门店稳定为止，这个时间往往不是很久，这个可以跟师傅去商量沟通。这部分的费用也可能需要上万到几万。其中包含师傅的往返路费，住宿费，以及师傅的工资。但是好在比较灵活，你自己可以把握和可控。