重庆民贤餐饮管理有限公司是一家以餐饮为基础、以文化为驱动、综合全面的现代餐饮文化公司，成立于2014年。旗下有珮姐老火锅、冬生老火锅、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空间、至味私房菜、饭粑跎、甘茶小憇、游云山间等餐饮娱乐品牌和左通右达商贸公司、不已传媒有限公司两家子公司。并自建炒料厂、库房、中央厨房进行统一加工配送。

2017年6月，民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。源全5S源自日本，是餐饮业内一套权威的餐饮管理标准系统。以整理、存放、清洁标准和修养为要求，帮助餐饮企业达到改善工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S管理系统的过程中，将传统老旧的思维与硬件全部打破，厨房设施与分区重新科学布局，成为重庆一家将5s管理落入实处的餐饮示范企业。

珮姐老火锅品牌故事

民国初年，下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，开了一家以毛肚为主要菜品，仿市井“水八块”吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。直到抗战时期，较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。之后，侄女“珮姐”接过店铺，扩大经营佩姐老火锅加盟，做成了珮姐火锅馆。因装修体面，常受周旋、胡蝶等名媛光顾。再后来佩姐老火锅加盟，格局变化，几经颠簸，方子传给了珮姐孙儿，也是如今珮姐老火锅老板颜冬生。时至今日，他谨记“珮姐”以天然香料调和的传统方子，坚持让食客在健康中享受美味。

珮姐老火锅专业团队

公司设有运营、技术、事业发展、财务、行政、策划、品控、督导八大职能部门，全方位规范内部体系，各大职能板块各司其职，各扬所长，将公司朝制度化科学化的方向持续推进。

珮姐老火锅加盟优势

珮姐老火锅品牌传承于民国初期重庆较场口有名的珮姐火锅馆，由家传秘方调制麻辣适口鲜香回甘，厚重而不干辣、回味悠长上火不伤肠胃，获得重庆火锅五十强重庆火锅人气前三强的荣誉，更网友们被誉为重庆火锅界的排队王，在重庆市中心CBD解放碑店人流排队的景象成为了解放碑旅游景区一道特有的风景线。

珮姐老火锅加盟条件加盟要求

意向加盟商基本要求

1认同品牌经营理念，自愿遵守总部经营规定、辅导与监督；2营业店铺达到总部要求（位置、广告展示、基础设施）；3具备投资实力和风险意识。

加盟硬性要求

1加盟方式为单店加盟；2不设区域代理。

珮姐老火锅炒料一直都是每家店的秘密，它家的 配方将麻和辣配合得恰到好处。多一分则会盖过菜品本身特色，少一分又不够爽，完美地做到香口不烧胃！

有着重庆排队王之称的珮姐老火锅，以 锅底口感麻辣鲜香回甘、味道厚重而不干辣、菜品新鲜特色而闻名。总店位于渝中区较场口四贤巷内，生意火热非凡，排队二三个小时那是常有的事情。

珮姐老火锅在各分店，仍沿袭总店的火辣出品，邀请江北好吃狗一饕地道老重庆味道。屠场毛肚、四肾拼盘、九尺鹅肠、折耳根...珮姐招牌菜一应俱全，锅底更是辣得你酣畅淋漓。贴心提示，耐受度低的请不要轻易尝试中辣以上锅底，不然你只能哭着跪到唱《征服》。营业时间更是延迟到凌晨五点才打样，各位夜场咖可以尽情的吃好喝好了。