广东潮汕牛肉火锅培训学校开封到广州厨煌学

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厨煌创业热线小陈：手机（微信同号）

培训地址：广东> 广州市白云区永泰永平街集贤路D1栋2楼（百世商业广场）

地铁2、3号线嘉禾望岗A出口转924公交到集贤苑路口下车 公交：广州火车站坐公交车803到永泰客运站下即可

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

优惠活动：（学校所有小吃技术学二送一，一份学费两人学）（学习期间提供吃住）

有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

潮汕牛肉火锅的出现大约在清代的道光年间的长江之滨酒城泸州的小米滩这个位置，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩，停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿（因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说）。船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百潮汕牛肉火锅培训，在长江边各码头传开了。川味坊四川美食网再传至重庆，直到国二十三年，经过一番变革，才有人把它搬进了小饭店，泥炉依然，只是将铁盆瓦罐换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店，四川火锅，麻辣香锅日益兴盛。

牛肉火锅培训：牛肉火锅现场培训学习， 随到随学，3-4天左右，学会为止。

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正确的姿势是沸腾了以后，压小火，保持小沸状态。火太大，外层秒熟，里面还是血水。如果真的控制不好火力，要随时撇去血水造成的浮末。肉也别烫太久了——每次放少量肉（大概一盘的1/3）在漏勺里，下水抖散，勺微微抬离水面沥一沥，再浸入汤里，重复两三次，眼见着血色褪去就收手，不能过老，才是口感上佳的程度。切牛肉必然是讲究刀工的，如何把一块肉按照纹理，切得漂亮口感又好，也是需要多年经验的。切的不好，很可能就纤维太长难咬，或者舌感粗糙。切肉的师傅说，每天切完肉，左手比右手酸疼，因为要大力按住肉在案板上。上海的店里，肉普遍切的比较薄，荡几下就容易烫熟；汕头当地，很多店家却流行饱嘴的“厚切”，需要掌握好火力，才能烫出满意口感。

适用于中气下陷、，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。哪里学正宗牛肉火锅，牛肉火锅的做法好学吗？正宗潮汕风味牛肉火锅，当然要先试试驰名的牛肉丸啦！鲜嫩多汁，够弹牙，够咬劲，够鲜香！再试试新鲜嫩滑的牛肉先，不同部位的牛肉，口感鲜明，不愧嫩、滑、爽、脆！一锅清香鲜美的牛骨原汁熬制靓汤，配以嫩滑的鲜肥牛，爽脆的牛肉丸，辅以牛杂、时蔬、菇类等，炒牛河或牛肉拌粉等融成特色全牛火锅宴！1.潮州牛肉火锅现场培训学习，学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。