百通导读：现在餐饮行业的火爆程度超出了你的想象，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注餐饮行业创业项目。餐饮行业不仅仅是创业门槛低，还带来了很多的就业机会。

很多人都知道，早上的钱是最容易赚的。现在早餐店的火爆程度超出了你的想象。随着人们生活品质的提高，越来越多的人开始关注身体的健康。

早餐店经营一般是中年妇女居多，而且夫妻一起开店的情况也是很多的，不要小看夫妻店的规模，他们的发展往往是最快的，一家20平米的小店，除去一个月的房租、进货、装修、设备等费用，一个月下来日流水2万元根本不是问题。

生意火爆的夫妻早餐店——每日大排长队

百通通过朋友介绍，找到了这家早餐店进行“暗访”，到达目的地已是过了早上9点，已经过了早餐高峰时间，然而眼前的一幕让我彻底惊呆了：在夫妻早餐店前排队买早餐的人早餐店赚钱吗，竟然还有差不多15个人，到底是什么魅力让一家小小的夫妻店如此火爆？

主打产品日销量破1000

大约到了早上10点，排队的人才渐渐变少早餐店赚钱吗，我和朋友走上前问，“你们家最受欢迎的产品是什么”？

老板娘指着头上的招牌，招牌内容是：“一天只炸一桶植物油，只炸500根油条，炸完就不炸了，一根油条2.5元”.

除去植物油成本，一天炸500根就是1250元，除去70多元钱的油钱还有成本，现在一天油条可以赚到1100元左右，月入过10000了。

听从老板娘的建议买了油条和豆浆，油条入口便是一股植物油的清香味儿，一口咬下去酥脆爽口，再喝一口豆浆，原以为现磨豆浆都有些豆渣，没有想到她家的豆浆会如此顺滑，我不由的称赞，“你家的油条真好吃，豆浆也好喝” 。

据老板娘透露，一天下来豆浆可以售卖大约600杯左右，每杯豆浆卖2元，除去杯子成本和原材料等成本，每天豆浆盈利大约600元左右。

“为什么你当初会选择开一家早餐店？”

我继续问道，“最近很多创业者都在选择从事餐饮行业项目，真正成功的不多，您方便向我们系统的阐述一下，夫妻早餐店成功的特点吗？”

老板娘微笑着回答，当然可以，我们的早餐店主要是有以下特点：

1、利润高，回本快

开早餐店，是每天都可以进账的生意，一天卖出500根油条，600杯豆浆是绝对没有问题的，再加上包子，馒头等其他食物，一年至少赚纯利润20万。

2、食材健康是关键

在当下食品安全越来越深入人心的环境下，做出健康，卫生的放心食品是开好早餐店的关键。凭借这一点老板娘坚持每天都会用一桶新油，杜绝油的重复使用，坚决不进有问题的肉类食品，每天的蔬菜都是新鲜采购的，不销售隔夜的产品，将顾客的健康永远是放在第一位。

3、味道出众，不贪小便宜

夫妻早餐店自开店以来一直都是采用手工制作早餐甜点，油条制作手法会根据现代人们的口味进行改良和创新，这也是抓住每一位消费者最主要的因素，也是每天拥有稳定盈利的关键所在。

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