豆腐花 金桥双语实验小学 六（2）班 高珂涵 我最喜欢吃的菜,不是山珍海味,而是随处可见的豆腐花. 记得一年级的开学第一天,妈妈早早地带我去了家门口的豆腐花店.那是我第一次吃豆腐花. 刚找了个座位坐下后，卖豆腐花的叔叔便开始做豆腐花了。他打开了放白豆腐的大木桶，随 意舀了几勺大块的豆腐放入青花瓷纹样的碗中， 浇上了几勺黑黑的酱油。 放入一些榨菜、 盐、 味精和糖，再用镊子捏了几把紫菜和香菜放入碗中，一道做工极为简单的豆腐花就完成了。 褐色的汤中浸着几块嫩白的豆腐豆腐花， 一根根碧绿的香菜夹杂着黄色的榨菜， 黑紫色的紫菜静静 地漂在了褐色的汤上。 轻轻地搅拌一下，汤已融合在小块白色的豆腐中。豆腐泛着些微的棕黄，再与香菜相 伴合， 怎不令人垂涎三尺？颗颗小粒的榨菜则沉在了碗底， 成为了可以吃的调味品。 紫菜呢？ 浸入汤中早看不出它的本色了，只是在汤中，微微透出些淡紫的颜色。 人们吃豆腐花时，总是大口大口地吃，大口大口地喝。吃下几块淡豆腐后，再啜上一 两口鲜美的汤汁，很快，一碗豆腐花便下了肚，但似乎仍回味无穷。我呢？我喜欢“品” 。 我通常先喝几口汤， 将汤中的美味留在口中，再用小勺小心地舀了几块白色的豆腐放入口中豆腐花， 这样，淡而无味的豆腐也成了美味佳肴。我最喜欢吃茶叶蛋就豆腐花，并不是一口茶叶蛋， 一口豆腐花，而是将茶叶蛋剥好，放入汤中。你可能会问： “为什么不吃鸡蛋呢？”我喜欢 蛋黄溶化在汤汁中的味道。 我认为这时的汤汁是最鲜， 最美味的。 当然， 如果你想放松一下， 也可以这样吃：将鸡蛋分成两半，蛋白和蛋黄分开，再放入碗中。舀一些豆腐花放入一半的 蛋白中，半圆形的蛋白里，褐色的汤与浮在上面的嫩白色豆腐，就像是我想象中归来的小船 和小船中满载的货物。然后，我再将里面的豆腐花吸干。尽管这样吃起来的速度会慢一些， 但却能将整个放松的心情吃到最后。 豆腐花的吃法有很多很多，都会有着不一样的味道，但有一点是不变的，那就是―― 好吃，鲜美！ 指导老师：朱之铭