位于北京东三环安贞桥东侧的北京第一家黑天鹅蛋糕店将于9月28日正式营业，很荣幸开业之际受邀参加黑天鹅蛋糕店的参观和品鉴活动。刚刚走到环球贸易中心附近，远远的就看见了店面醒目的黑色外观装饰，就像黑天鹅传达给人的感觉一样，尊贵高雅。

走近黑天鹅，马上就被橱窗内的两个多层黑天鹅蛋糕吸引；当然，这两个蛋糕的回头率可真是百分百啊，过往的路人无不侧目。。被黑天鹅的店员迎进了门，绝对谦虚的说，他们的微笑，礼貌，美丽，大方~`~反正现在的空中大姐是赶不上了，后面有图有大大的真相哈！

当然，购物环境和亲切的服务是基础，而产品的外观和品质则是最能抓住人心的地方；真心话，这次参观黑天鹅蛋糕店，觉得产品的外观和品质及口感都堪称一流，各种甜品，面包和冰淇淋。。。无不透着精致。每一种都想尝尝，每一种都想拍拍，等到10，1长假回来，一定特地再去，去尝尝好多种我特别特别想吃，而那天又没有吃到的东西～～～～那天的姑娘们，你们应该知道我有多么想吃那个面包吧！！

如果你在北京，如果你对甜品有兴趣，真心推荐你去黑天鹅看看，相较于产品的用料和品质，我觉得各种小点心和面包的价格也算物有所值，并没有觉得很贵；如果你暂时去不了也没关系，那么请往下看，在这里大快朵颐吧!

橱窗内的六层白天鹅主题蛋糕，非常美吧！

这个更震撼吧！如果你站在它面前，会觉得更漂亮！～每只白天鹅都栩栩如生，姿态万千～～数了数大概有上百只天鹅吧黑天鹅蛋糕店官网，制作这么一个蛋糕需要耗费蛋糕师傅的多少心血啊！真佩服，这需要功底多么扎实。

刚刚进门，和熟悉的朋友们打了个招呼就赶紧掏出相机拍甜品，这些甜品都是我想尝试的，第一个是巧克力的，第二个是芒果，第三个当然是玫瑰口味，第四个是抹茶哒～～～10.1回北京，一定要买回来尝尝。

橱窗内还有一些巧克力制作的展示品，时而可爱，时而高雅。真佩服师傅们的手艺～超喜欢上面那个刚刚孵出的小鹅，还有下面那个粉色小猪像不像存钱罐。。

黑天鹅店里的面包产品，我觉得是少见的精致，看到就特别想吃。不用多说，你有没有想吃的冲动嘞？而且面包的价格相对很亲民噢！～一定要来尝尝！

这是我在二楼拍的，导购员小姐正在往橱窗里放面包。我想应该是偏欧式口味的吧，天然的麦香那种。

店里的面包品种很多，偏甜的，欧式，台式，起酥，还有吐司什么的，我好好勘察了一下。心想，下次来，这个这个这个都要吃。

我让导购员姑娘端着巧克力，我来拍的。非常漂亮，一盒包含的口味也蛮多～接下来我们也品尝了5款。一会儿来说一下味道！～

美丽大方，亲切甜美的姑娘。这必须来个正脸啊，必须的！～空姐比下去了，有木有～～～

这是之后我们有品尝到的5款巧克力中的两款～～漂亮红唇的是辣椒口味的，大家不会想到吧！～黑色可可豆形状的是使用委内瑞拉单一产地可可豆制成的的70%可可含量的巧克力，味道苦中带甜，我很喜欢。

在一层拍了漂亮的冰淇淋，后来我们吃到了7种不同口味的。确实和市售的比起来品质要高很多。

冰淇淋可以根据自己的口味和食量做不同的搭配，可以选择的口味很多噢。

托盘中很漂亮的3个小甜品，我很想尝试中间那个红色的。列入下次的考察项目～～

黑天鹅整个店面可以说是窗明几净，这张照片就是一个普通蛋糕师傅的工作照，我抓拍的～看看这环境，这标准。让人吃着放心啊！

这个冰淇淋蛋糕相当高雅吧，两只天鹅晶莹剔透，就像冰做的一样。蛋糕师傅说，其实是一种糖～之后我们有品尝这款呢！

这款红玫瑰蛋糕美到震撼，没想到吧！它是榴莲味的！～我们都大爱这款。

师傅开始切这个蛋糕了。我好矛盾，我都不舍得看到蛋糕被破坏，但是又想尝尝味道。

黑天鹅这边也有很多适合生日宴会的蛋糕～～根据不同的宴会生日规模，可以选择不同大小和口味的～～

在楼下参观和拍摄了一会，大家被请上了二楼。参观告一段落，品鉴正式开始啦～～这是从二楼拍的一楼。

好利来总裁罗红先生来到我们中间，给大家讲了它创建黑天鹅品牌的初衷，以及想传达给消费者的黑天鹅理念，让大家通过品尝各种甜品、点心得到身心的愉悦。

由黑天鹅的产品总监来给大家讲解各个产品的特点和材料组成，让大家不仅会吃甜品，也更了解甜品的知识。吃的明白么！～

大家是不是都准备好，开始品尝了呢！～

我们这次的黑天鹅产品品鉴，包括7款冰淇淋，3款冰淇淋蛋糕和5款巧克力。

在品尝冰淇淋的时候，我们也了解了一下冰淇淋的相关知识；通常我们超市里买来的冰淇淋是美式冰淇淋，英文是icecream~~而黑天鹅的冰淇淋属于意式冰淇淋，英文是gelato～～美式冰淇淋的特点是脂肪和糖含量都比较高，打发是充入了大量的空气。所以吃起来比较蓬松～而意式冰淇淋的特点是突出乳品的原味和鲜果的果味，脂肪和糖含量都比较低；制作是不需要充入过多空气，所以保持了丝绸一般的口感。

我们品尝的冰淇淋分别有芒果，草莓，玫瑰，榴莲，巧克力，开心果，香草这七种；和常吃到的冰淇淋的口感相比，我的感受是黑天鹅的冰淇淋真正有添加这些食材并进行了很恰当的加工和融合，突出的不是甜腻，而是真正的芒果清香，榴莲的香甜（当然有人可能不这么觉得），最爱的是玫瑰和开心果味道的，仿佛真的进了玫瑰园，开心果吃到了冰淇淋的口感～～

还有一个最大的感受之前提过，就是这个冰淇淋口感很滑。就是师傅说的丝绸一般的口感吧！

这之后，我们分别品尝了巧克力口味，榴莲口味和香草口味的冰淇淋蛋糕～～虽然当然冰淇淋没少吃，但是大家的战斗力未减。就我个人而言，平时吃到冰淇淋蛋糕的机会很少，黑天鹅的冰淇淋蛋糕由硬质冰淇淋，软质冰淇淋和蛋糕层组成，所谓的软质冰淇淋其实就是类似慕斯的口感，所以吃起来并不觉得太凉，口味搭配我认为也很协调。

最后我们品尝了几种口味的巧克力，算是很好的收官之作吧！

第一个是红唇形状的巧克力，是辣椒口味的噢黑天鹅蛋糕店官网，总监讲，为了这个辣椒口味的巧克力，他试验了上百次才得到满意的成品。听到辣椒味的，你会不会觉得味道很怪，恰恰相反，如果不告诉你是辣椒味的，你或许品尝不出来，只是觉得味道很特殊，也很棒，有一点点怪味豆的味道，是我最喜欢的巧克力口味！～

第二款是可可豆形状的巧克力，这款适合不喜欢太甜的人，淡淡的苦味使用的是委内瑞拉单一产品的高品质的巧克力。

有一个杏仁和开心果的就是牛奶巧克力啦，这个口味很丝滑，甜味适度。

接下来我们还品尝了玫瑰口味的巧克力，巧克力外层包裹的是满满的玫瑰酱，吃起来很满足嘞。

微笑的黑天鹅姑娘，还有照片中美丽的黑天鹅，高雅的黑天鹅蛋糕店～～～融为一体，希望明天会更好～