肉夹馍是古汉语的简称，肉夹馍是中国陕西西安特色美食。现如今，在全国餐饮市场上都能看见它的身影，小小肉夹馍所蕴含的商机，让更多的投资创业者们也加入到其中。

陕西肉夹馍品牌发源：

据我们统计，陕西大概有6000多家凉皮店肉夹馍店，是当之无愧的凉皮、肉夹馍之都，陕西凉皮分为米皮和面皮，开店经营一般以米皮为主，米皮发源于陕西户县的秦镇，我们老家就在秦镇北口，祖上世代经营凉皮店，如今新店位于东大镇6街，紧邻西北工业大学新校区，开店至今，我们培训的学员超过300名，是目前陕西凉皮培训、陕西肉夹馍培训人数最多、培训经验最丰富的老店之一。

陕西肉夹馍技术传承：

在陕西凉皮、肉夹馍行业，有这样的潜规则“教会徒弟饿死师傅，开店不教徒，教徒不开店”我们第一家打破规则，将店里凉皮配方、肉夹馍配方（也就是行内人常说的凉皮“大料水方子”）毫无保留的传给学员，这样做有两点好处，一是学员可以根据当地人口味对凉皮、肉夹馍口味做调整，如果学员都不知道配方，学的技术很可能出现“水土不服”，二是学员所有原材料都在当地采购，可以降低开店成本，达到利润最大化。

学凉皮、肉夹馍技术选对师傅很重要，好师傅不光教会你技术肉夹馍加盟费，还会教给你经营之道，对徒弟留一手，其实是私心在作祟，韩愈先生说“是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子”如果当师傅的没有这个觉悟，就不配当人家师傅。在教凉皮技术的过程当中，根据不同地域学员的要求，我们对现有凉皮配方、肉夹馍配方做了改进，这本身就是双赢。

我们始终相信徒弟可以做的更好，我们年纪已高，加之文化水平低，也未出过远门，眼界有限，开凉皮店只为养家糊口肉夹馍加盟费，未能当事业来发展，可惜了一手蒸凉皮的好手艺，相信在不久的将来，在我们几百位徒弟当中，一定能出一位把凉皮做成肯德基、麦当劳似的创业者，那时也许已经退休不做凉皮店、不再教授凉皮技术。但回首往事，可以骄傲的给儿孙说“XXX他当年是在爷爷这里学的凉皮技术、肉夹馍技术”如能实现这个愿望，也算是我这个老凉皮、老肉夹馍人人对陕西凉皮、肉夹馍事业的一大贡献。

陕西肉馍夹品牌特色：

秘制口味独具匠心，好吃的不得了，肉馍夹大市场，不将就要讲究。

独具工艺，秘制无限口味。独居配方，口味独特，在传统的面酱基础上，增加独特的食材，市场上绝对无法买到，品质正宗，不被仿冒。

配料丰富，众口不难调。总部开发出了多种口味的组合的馍夹肉美食，比如加牛肉、红烧肉、藤椒牛柳等，各种口味随你挑选。

优质麦粉，天然健康。选用优质小麦精粉，经过多道手工工序，独家和面技巧，密不外传，做出的馍口感酥脆，咬一口掉渣，吃一口难忘。