对于咖啡馆来说,店铺的“人流量”包括步行、骑车、开车、乘坐公共交通或出租车等任何方式接近或路过你店铺的人。
在选定店铺地址前,你需要对其人流量进行观察小型咖啡店加盟,并评估这些人流是否符合你的目标客户设定。如果你已经确定了咖啡馆的经营理念,也拥有了可观的人流量,但这些人流并不是你的目标客户时,你或将面临经营困局。例如,公司白领们希望在上班前快速买上一被外带咖啡,而你的咖啡馆只提供手冲咖啡服务小型咖啡店加盟,结果可想而知。
下面我将为你提供一些用于衡量“人流量”的角度,供你参考:
1.接近或路过店铺的人去哪儿?他们是在去往或从公司、购物中心、附近美术馆或剧院,亦或是学校返回的路上?他们是你的目标客户吗?他们会对你的咖啡馆感兴趣吗?
有时,在你看中的位置放上宣传标识要比直接开一家咖啡馆有效得多。例如,将咖啡馆开在人流密集的交通枢纽并不能保证成功经营。人们不会因为看到你的咖啡馆就放弃既定要去的目的地。就算有心在回程的路上光顾你,但也可能因为糟糕的交通状况而放弃。
2.你预先设定的经营时间是否符合人流情况?如果你在CBD地区选择上午10点开门,你可能已经错过了早高峰8点到10点的人流。
请注意你需要多次考察你的备选店铺,感受店铺的人流情况,包括一天内的不同时段以及一周内的不同日期。同时,你还要记录好人流量的规模以及人群类型。你可以通过人流量相关模型,来评估你的咖啡馆选址。
目前也就想到这些了,有的话再来补充吧~~~
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