1998年初，毛师傅正式在梁家巷租了一间铺面，取名毛记冒菜，开始了自己的冒菜生涯。2004年开始，毛记冒菜在成都小吃界独树一帜，远近闻名。而今，每天前来品尝毛记冒菜的人川流不息，人潮涌动，全国各地慕名前来拜师学艺的人员更是络绎不绝。毛师傅考虑再三，决定将毛记冒菜发扬光大，让更多的百姓受益。

毛记冒菜以秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不败胃。毛记冒菜秉承火锅麻辣鲜香，味美醇厚之特点。有红汤清汤之分，轻麻泛香，汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。

目前，毛记冒菜在全国的连锁加盟店正在以飞快的速度增长着，作为巴蜀传统正宗冒菜的活化石，因其独特的口味，在各地都很火爆，获得了顾客的一致好评。因此这是个很有市场发展空间的项目，如果有对此项目加盟感兴趣的朋友，欢迎在线免费咨询加盟项目详情，了解更多的加盟信息。

毛记冒菜加盟优势

毛记冒菜靠着新鲜的食材、优质的菜品赢得了市场的赞扬，而且毛记冒菜的鲜香麻辣更是受到了广大消费者的欢迎，为毛记冒菜的飞速发展准备了条件，当前的毛记冒菜正在向着全国进行扩张，毛记冒菜具有众多的加盟优势：

1、强大的直营店实习平台

每个总部的直营店每年365天为每个合作伙伴商店提供实时实习机会，特别是在开幕前由总部实习生领导的强制性一对一实习机制。包括一年365天的各种节日促销、挂旗悬挂等综合包装解决方案。

2、现场协助开业

毛记冒菜协助开展店铺开业准备工作的进度，协助规划开展宣传推广活动。在开业前一直到门口协助准备，直到正式开业。从正式签署合同到正式开放大约需要十天时间。

3、连续商务教练

毛记冒菜的合作商店开业后，毛记冒菜的公司主管将对产品质量、服务水平、环境卫生的价格进行不定期评估，并继续提供业务指导，以帮助改善商店管理和提高业绩。让每个合作伙伴商店都有真正的归属感。

4、管理会计系统

毛记冒菜总部为合作会计师提供专业培训毛记冒菜加盟店，并引入先进的傻瓜店管理会计系统。合作伙伴可以即时了解收银机的动态和原材料的库存状况，并及时掌握商店的经营管理毛记冒菜加盟店，帮助加盟者更好的进行餐厅的管理。

5、科学产品开发

毛记冒菜通过专业的市场调研和分析，规划产品组合，制定相应的商品价格，以满足市场需求;商品的消除和引入是根据市场变化确定的;毛记冒菜总部不断开展新产品开发和半成品开发功能，经常推出新产品将提升合作商店的市场竞争力。合作伙伴可以继续从总部获得技术指导和配方升级支持。毛记冒菜产品配方有严格的保密措施。竞争对手无法学习，无法窃取，永远不知道精华，并为竞争对手设置了不可逾越的障碍。

毛记冒菜加盟流程

1、了解信息登录网站或拨打总部加盟电话，了解加盟的详细信息。

2、实地考察加盟商对品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。

3、加盟申请意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。

4、签订合同总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

5、选址总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。

6、店面装修总部会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。

7、人员培训为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。

8、开业筹备总部会给加盟商制定开业活动方案，以后后期店铺运营方案，协助加盟商开店。

毛记冒菜加盟条件

1、认同总部经营理念和产品结构，服从总部统一管理和培训。严格履行加盟合同，维护毛记冒菜品牌统一形象。

2、具有一定的经济实体和资金实力、无个人不良商业信誉记录。

3、具有独立承担民事责任能力的自然人和企业法人。

4、自行提供店面选址.及经营所需相关批文、证照。接受总部详估，统一进沂店面装修、采购。

5、自愿交纳加盟保证金，积极维护合作双方利益。

6、具备一定的商业背景或经商经驶、熟悉当地餐饮经济大化现状、具有企业管理基本概念。

7、在特许经营店中，不从事违法或败坏社会道德风尚的活动。

8、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业热情、专心专注、敬业上进。身体健康，无不良嗜好。