日本拉面源于中国，最早在横滨的中华街存在，二战后在日本流行起来，口味也越来越丰富。拉面汤底的口味可分为酱油底拉面店，豚骨，味增等。地道的拉面店，拉面汤底需要连续炖煮数小时以上。

彩色ラーメンきんせい夢風：口味远远超过颜值的拉面

一家简单却美味的拉面专门店，是高槻市的代表性拉面店，在大阪地区有多家分店。最值得推荐的是盐拉面和酱油拉面，铺满叉烧的美味拉面会给疲倦的身体带来元气。

金久右衛門：人称大阪第一的拉面

堪称大阪口碑第一的拉面店，虽然位置较为偏僻，当地人仍趋之若鹜。创始人曾任运输省官员，1999年退职后在当时被称为拉面不毛之地的大阪开了这家店，目标是打造大阪最强的酱油拉面店。主打菜单是大阪黑拉面，特色是以黑酱油为基础加入鱼介海鲜做成的黑色汤底。

讃岐うどん 白庵：一直被模仿，从未被超越

在大阪说到赞岐乌冬面一定是指这里拉面店，位于阪急神崎川站前的名店白庵。乌冬面使用了粗面条和鱼汤底，面条很粗，汤底浓厚，添加少量的生酱油和鸡蛋会更加美味。鸡肉天妇罗和咖喱乌冬面也非常有人气。

烈志笑魚油：甘心排队，觉得物超所值的拉面

大阪福岛的名店，开业不久但非常有人气，每天开店前就有很多人在排队。拉面汤底使用了鱼粉、煮干却完全没有腥臭味，香味非常浓厚，使用的是极细的面条。蘸面中也混合了鱼粉，使用的是极粗的面条。老板娘非常亲切，追求的是“真的是很美味的拉面”，到店一定要品尝加入鱼介的酱油拉面。

濑户内制面710：大阪赞岐乌冬名店

濑户内制面710是东大阪地区的乌冬名店。严选静冈县烧津港鲣鱼干、北海道知床半岛产罗臼海带等五种天然食材制作汤底。正宗的赞岐乌冬和关西风味融合，香味浓郁，出汁浓厚，味道丰富。使用的细面条非常弹牙，散发出小麦的香味。美味的乌冬面吸引了很多当地人，想有更多的菜单选择一定要早点来店里。