泰国菜登陆上海已经有些年了，蕉叶、玛满矿等泰式料理餐厅在上海的餐饮业也有着响当当的名头。这两家的泰国菜都是比较容易入口的泰国餐厅，在原有的泰国口味上作了改进，更加接近上海人的口味。长年都置身炎夏的泰国，由于气候的缘故，当地人都爱吃酸辣的口味，以味道较浓的食物来消减炎夏的慵懒感觉。

泰国菜

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。

泰国菜

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。

玛满矿

玛满矿

“玛满矿”，是句泰国的吉祥语，意思大概为“您来，菩萨保佑”。曼谷最热闹的购物区就叫“玛满矿”，上海有两家泰国餐厅也叫同样的名字。

上海的“玛满矿”餐厅经常有泰国人去吃，泰国厨师做的泰国菜，装潢摆设充满了浓郁的泰国风情；泰式音乐犹如高山流水；泰国MM优美典雅的舞姿更增添了一份情趣。

冬阴功汤

玛满矿的冬阴功汤做得不错，每份冬阴功汤会有小小的炉子煨着端上来，让你随时喝道热热的汤。味道酸酸甜甜，同时有着泰式料理中特有的涩味，以及大茴香的味道。

青木瓜沙律

青木瓜沙律应该尝一尝，酸辣味，青木瓜丝与花生、豆角、开洋等凉拌，用生菜叶包着吃，十分爽口。

咖喱皇炒蟹

咖喱皇炒蟹也是一特色，活的花蟹，咖喱、香茅、椰浆等调味。泰国的咖喱与印度的相比，偏甜。

饮料，三色冰，红绿白三色，有点名堂。喜欢奶茶的，可以点杯泰国奶茶尝尝，比较一下与新旺茶餐厅的港式奶茶的不同风味。

椰汁西米糕

喜欢吃甜点的朋友千万不要错过他们家的椰汁西米糕，传说中美味的点心，真的很好吃，荷叶包得很紧，还用玻璃胶粘住，每人一个银色的小勺，挖着吃。上面的椰汁很稠很嫩，下面的西米很糯很韧，非常美味爽口。

地址：

玛满矿(淮海路新世界店)：卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦4楼(近马当路)

玛满矿(中信泰富店)：静安区南京西路1168号中信泰富4楼

人均：80-100元

推荐：青木瓜沙律、椰汁西米糕、咖喱皇炒蟹、冬阴功汤、炭烧猪颈肉、菠萝饭、泰式拼盘、芒果奶昔、泰式无骨凤爪、咖喱膏蟹、芒果龙虾、咖喱蟹

Thai House

Thai House

武定路民宅二楼的这家泰国料理店是被朋友拉着去的，说上海最正宗的泰国菜，老外也时常光顾，虽然一开始就被告知是开在居民区，但是没有想到是彻彻底底的居民泰国餐厅，店面不大，好像是一套2室1厅的公寓改造的。交通倒还算方便，吃完饭的话，还可以散步到南京西路逛逛街。

小区的入口就在武定路和西康路的十字路口附近，比邻的是格林豪泰找起来还是很方便的，顺着指路标志就可以找到位于二楼的这家Thaihouse。一进门服务生就双手合十用泰语打招呼，落座后端茶倒水，餐前有小龙虾片开胃，很是热情。据说厨师就是泰国人。

猪颈肉

上手当然点的是他家比较出名的猪颈肉，又嫩又香，蘸酱也非常美味。

泰式拼盘

然后还有他们家的泰式拼盘。看着类似于中国种子的东西是香叶包鸡，里面包着的是肉，很香很好吃，其他的几个就一般般了。

冬阴功汤

冬阴功汤当然是不容错过的，他家的口味比较浓厚，少了玛满矿的涩味，大茴香的味道大大增加了，很香。里料有虾仁和干贝之类的，比较实在。

红咖喱的牛肉

泰国菜当然少不了咖喱，这家店的红咖喱，黄咖喱，青咖喱都有，就看你怎么点了，我自己要了份红咖喱的牛肉，配上米饭真的香气扑人。有中甜甜余味。

椰汁糕

他家的椰汁糕味道比较特别，有着浓厚的茉莉花的香味，有点甜，吃口有点怪。

后来和友人去了泰国，在当地尝了比较正宗的泰国料理，感觉这家Thaihouse的味道还是比较正统的，整顿饭下来，齿颊留香，满满的都是大茴香的味道。不过不是每个人都喜欢这类的味道的。对于我来说，这家就不敢太多吃，还是比较偏爱适合中国人口味的玛满矿。

地址：

Thai House(武定路店)：静安区武定路657弄12号205室(近西康路)

Thai House(嘉善路店)：徐汇区嘉善路518号(建国西路肇嘉浜路间)

人均：80-100元

推荐：虾饼、冬阴功、猪颈肉、青咖喱、香叶包鸡、椰奶糕、泰式拼盘

Simply Thai

Simply Thai

在上海吃泰国菜，如果没有去过 Simply Thai ，绝对是个遗憾。作为上海最有历史的泰国菜餐厅，SimplyThai的青咖喱和椰汁西米布丁很受欢迎。

位于新天地的这家Simply Thai比较时尚简洁，东平店的这家则更具泰国风味。

店内还有极具泰国特色的佛像浮雕。

青木瓜色拉

第一个上桌的青木瓜色拉据介绍，这道是泰国当地很著名也很常见的菜肴，新鲜的木瓜吃起来十分爽脆，是泰国菜里最让人回味也最辣的一道。吃起来酸辣，回味却是一股刺鼻的辛辣，泰国香料果然非同反响。Simply Thai的香料都是从泰国进口，泰国柠檬、罗勒叶、小辣椒每一样都是泰式美味的必备，也是泰国菜烹饪的关键。

冬阴功汤

冬阴功汤是一种 mix food，草菇、鱿鱼、柠檬叶，是最具泰国风情的。菜单上写的的酸辣海鲜汤，味道酸酸辣辣，充满香料的感觉，很刺激！很开胃！里面有几个大虾，剥掉壳的，很方便吃，鱿鱼是块状的。

冬阴功汤的好坏是衡量一家泰餐馆成败最简单，最直接的方法。他家的汤料足，汤头浓郁，香料加得恰到好处。

泰国春卷

泰国春卷里面一般会放粉丝，是为了提升它口感上的脆度。

泰式鱼饼

泰式鱼饼的摆盘很漂亮，和着甜甜蘸料吃，味道不错，不过没有吃出鱼的味道，口感上类似鱼面筋，但比较硬。

青咖喱

青咖喱是这边的特色，一点不辣，但又有咖喱的香，浓浓的椰酱味，鸡肉量不是很大，还有些绿色的小小的果子，不知道是什么，用米饭拌着汁吃，美味极了。米饭5块一个人，用的是泰国香米，可以无限量续吃。

泰式炒虾

泰式炒虾的味道不错，虾虽然不大，而且烧成了咖喱味，吃不出鲜味了，但入口肉质还是蛮紧的。

香兰西米布丁

在 SimplyThai，甜点首选是香兰西米布丁，不甜不腻，很清口，碎马蹄融入香甜椰汁中，浓郁口感与泰国当地如出一辙。

他们家的红珍珠椰露很多朋友有推荐，口味比较甜，喜欢甜食的朋友一定不容错过，配上椰汁爽滑清口。

地址：

天泰餐厅(新天地店) 别名：Simply Thai 卢湾区马当路159号

天泰餐厅(东平店) 别名：Simply Thai 徐汇区东平路5号C座

天泰餐厅(金桥店) 别名：Simply Thai 浦东新区蓝天路600号碧云体育休闲中心

天泰餐厅(虹梅店) 别名：Simply Thai 闵行区虹梅路3338弄虹梅休闲街28号

人均：100-150元

推荐：青咖喱、椰汁西米布丁、冬阴功汤、泰式炒虾、海鲜炒饭、青木瓜沙拉、菠萝咖喱鸭、红珍珠椰露、春卷

广州蕉叶

广州蕉叶

广州蕉叶可能是我印象中最早的咖喱店，当年还没有流行泰国菜的时候，便知道，吃咖喱去蕉叶。广州蕉叶成立于95年，餐厅环境优雅、明净、舒适，极富泰国风情，外籍员工偶尔还会即兴歌舞，让顾客饱口福之余更饱眼福。

以东南亚、泰国菜为主打产品的广州蕉叶，以咖喱皇炒蟹、香辣腰果炒大虾、脆皮烧奶猪酿糯米饭、冬荫海鲜、泰式虾肉薄饼、泰式冻腌糕蟹最具代表性。

泡椒凤爪

泡椒凤爪很好吃，虽然比较辣。主要特点在于凤爪是无骨的，上面红红的辣椒丁和蒜粒，凤爪晶莹剔透。第一口吃进去不怎么辣，后劲很足。

炭烧猪颈肉

炭烧猪颈肉确实名不虚传，还是那么地美味肉质很嫩，且不油腻，配上特色的沾料，很诱人食欲的。

咖喱皇炒蟹

咖喱皇炒蟹，吃泰国菜一定要点的菜，不然来了没意义了，因为人多，每份中有二个肉蟹，蟹并没有什么特别的地方，好吃与否就看调料了，味道果然是美味，咖喱绝对不可浪费，拌泰国香米饭吃，绝对的上品。

马来咖喱牛腩

马来咖喱牛腩，老式热气火锅的容器，并非用土豆充数，牛腩很多很嫩！咖喱里透着淡淡的椰奶香，汤汁拌饭吃绝配了，不过米饭要另外收钱的，5元一碗。

泰式炒面

泰式炒面，炒面用蛋皮包裹，揭开才见细细的面条。用咖喱牛腩的汤汁拌着吃别有一番风味。

印度飞饼

印度飞饼，藤编篮子，金光亮亮的20小片静卧，香溢，馋眼。柔软的身体，鸡蛋填充，肉碎镶嵌，葱花左右。微咸，微甜，明显的鸡蛋内馅，四方小块。分量很足。

地址：

广州蕉叶(96广场店) 浦东新区东方路796号96广场2楼

广州蕉叶(香港广场店) 卢湾区淮海中路283号香港广场南楼4楼

广州蕉叶(正大广场店) 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼

人均：100-150元

推荐：咖喱皇炒蟹、炭烧猪颈肉、咖喱牛腩、印度飞饼、菠萝饭、冬阴功汤