刚买的肉千万不能用水洗，买回家的肉不能直接用水冲洗吗?正确的清理生肉的方法是什么?，生肉怎么清洗的干净 生肉怎么洗才干净，生肉怎么洗才干净?生肉该如何清洗才干净?，关于洗生肉的正确方法的知识，36创业加盟网给大家带来详细的介绍。

刚买的肉千万不能用水洗

首先在冲洗肉的过程当中，肉上面的细菌，例如沙门氏菌以及寄生虫等容易随着水花飞溅到其他的地方。这样就有可能会给厨房带来一定的污染，例如水槽，菜刀，料理台等，而等到下次清洗水果等生吃的食物的时候，就有可能会染上细菌，从而形成交叉感染，有可能会给人的身体带来一定的影响。

另外，实际上用清水清洗生肉效果并不是很好，因为这样做本身并不能杀灭细菌，只有加热才可以有效地杀菌，只是用清水洗只是可以给人们带来一定的心理安慰。所以，并不建议用清水洗生肉，如果必须要清洗，可以找一个专门的容器浸泡清洗，这样可以防止水花溅到别的地方。

新鲜肉怎么处理清洗

先说说普通猪肉的清洗方法，大部分人把肉买回来都只是习惯性的把肉放在水龙头下简单的冲洗一下，这个做饭看似能洗干净，实则不然，因为肉中有油脂，只是冲一冲是洗不掉的，主要就是要洗去油脂。正确方法是要用淘米水洗，把肉泡在淘米水里10分钟左右再洗，脏物和细菌容易被洗掉。space
小诀窍教你买到放心猪肉
1、皮白肉硬有光泽。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。2、鲜香无异味。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。3、表面不粘弹性好。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。

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