"重庆渝镫教育服务中心"是专业技能培训，服务质量优良，现代化管理重庆火锅培训，师资力量雄厚，教学设施完备，PPT教学，执教多年的高级机械操作工教师授课，教学采用以实习操作为主，理论为辅，随到随学，签订培训合同、就业合同。学员可免费参观，满意再报名入学，一期不会、下期免费继续学习，学会为止重庆火锅培训，毕业后免费推荐就业。

重庆火锅创业培训招生简章

学期：15-25天 学费：1980元 (一期不会、下期免费学习）

学习内容：

1、火锅原材料、香料、油料的择优选择和应用。

2、制作火锅底料的配方、配制；炒制等方法的掌握 。

3、火锅老油的提炼、色、香、味、保养等质量掌握。

4、吊汤：对火锅高汤原料选择、配方及其熬制的质量方法。

5、兑锅：兑制重庆麻辣火锅 、鸳鸯锅、滋补火锅等。

6、对火锅老油的洗炼及其保养、保存方法。

7、小吃：抄手、蒸饺、糟香小汤圆、四季豆焖饭、南瓜饼、麻圆。

8、凉菜：凉拌豇豆、凉拌苦瓜、烧椒茄子、油酥花仁、红油猪耳、麻辣心舌、蒜泥白肉、青椒皮蛋、虎皮青椒、川北凉粉、麻辣兔丁、酸辣侧耳根、银针萝卜丝、红油毛肚等。

9、泡菜：特色跳水菜，盐水的制作。

学习菜品：

1、掌握厨房整体菜品的工作流程。

2、了解火锅的特点和发展。

3、店铺的各岗位管理、规划、菜单设计、经营技巧等。

4、经营与管理：店面选址、签约程序与技巧、设计装修、经营管理、成本核算。

咨询电话：023-65606199 65605301 13617655095 15213397565

联系人： 赵老师 陈老师 周老师 张老师

校址：重庆市沙坪坝陈家湾渝碚路222号（重大C区站旁、半月楼车站对面）